为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)

提起破壁机,不少人会说:

噪音太大,像个施工队,没用两次就闲置了;清洗起来,简直让人怀疑人生,购买破壁机就是交智商税 ”。

近两年,破壁机的广告层出不穷,都在宣传破壁机的众多优势一机多用,能快速高效地做出各种美食

在各个商家的疯狂“洗脑”下,我也先后买过两台,聊聊我的使用感受!

功能强大

破壁机先集合了豆浆机,榨汁机,料理机,研磨机等产品的功能,具有一机多用的强大功能。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(1)

官方称:破壁机的超高转速,能瞬间击破蔬果细胞壁。通俗的讲,通过“破壁”能处理更多坚硬食材,处理过的食材更加细腻,营养成分更易让老人小孩吸收。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(2)

有的破壁机还有除菌功能,一般分为热风除菌和蒸汽除菌,清洗完成后可以设置除菌功能,下次使用更加的洁净,放心。

还有的破壁机采用真空泵抽取杯底中空气制造真空环境,防止里面的食物没能及时食用而氧化。

制作更多美食

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(3)

先说豆浆,先比传统豆浆机,破壁机的超高转速,加热加上搅拌,打出的豆浆细腻浓稠,不用二次过滤,残渣也极少,可以直接喝。

我最爱做的是芝麻核桃糊黑米、黑芝麻、核桃仁、糯米、花生放入破壁机,加水后按下米糊功能,机器就自动开始边研磨边熬煮。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(4)

半个小时后,细腻浓稠的芝麻核桃糊就出锅了,既适合家里的老人和小孩食用,又适合养生的我。

我也按照很多博主的方法做过燕麦奶,破壁机的超高转速,坚硬的燕麦也能瞬间被粉碎。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(5)

右边为破壁机制作的燕麦奶

原料是没有任何添加的纯燕麦 凉白开,按1:3的比例,搅打30秒,燕麦奶就完成了,不到一块钱,就能做出两杯的量,破壁机打出来的口感甚至比买的燕麦饮更加浓郁一些。

真静音吗?

早上为了多睡会儿,用破壁机预约了豆浆,可工作的噪音之大,可能会让你清醒的更快,还会打扰到邻居,这是多少人没用几次就把破壁机闲置的原因。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(6)

破壁机功率大,刀片转速超快,可达每分20000次以上,加上对食物研磨搅拌,不可避免的会有噪音大的现象

好一点的破壁机噪音在60~70分贝左右,噪音大的往往在80分贝以上,就如同切割机切瓷砖,超高转速的刀片,不一会儿就把瓷砖切开,可那刺耳的噪音也是让人无法忍受的。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(7)

很多品牌的破壁机会用降噪环、双层隔音腔、深式底座、降噪阀等来建造,我家的玻璃机是用玻璃罩来降噪,使用时把玻璃罩罩上噪音确实减少了一些,但无论哪种方式,想要达到静音的效果都是不可能的

会糊底吗?

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(8)

立体加热

糊底主要是加热方式的不同导致的,加热方式分为立体加热和底部加热立体加热是360度加热,热量不集中在某一处,加热更均匀;底部加热是热量只集中在底部,容易造成糊底,也是造成不易清洗的原因。选择加热方式时,也建议选立体加热

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(9)

还有底部的材质,不锈钢材质的底部容易粘造成糊底,采用不粘材质的底盘,基本不会糊底。

“一键清洗”可以彻底清洁干净破壁机吗?

为了清洁方便,很多人会选购自带清洁模式的破壁机。

那“一键清洁”真的可以彻底清洁干净破壁机吗?

先说上文中提到的难清洁的糊底问题,打个比方,面条粘在锅底,我们会借助浸泡加百洁布(甚至用钢丝球),才能逐步清洁干净。破壁机仅仅紧靠强有力的水流对杯体冲刷,是不能完全清洁这种糊底的顽固污渍的。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(10)

即使你家的破壁机没有糊底的现象,那刀头呢?刀头有四叶、六叶、八叶,刀片越多,缝隙越多,清洁难度越大,再加上破壁机多做的是糊状的食物,容易粘黏,时间长了,只用一件清洗模式清洁,刀头缝隙处的污垢会有残留。

我家选择的是可拆卸刀座的破壁机,平时会用一键清洗模式清洁,一周一次手动深度清洁,注意拆卸的刀座,清洗时要用厚毛巾辅助,别伤到手

破壁机到底该不该买?

很多人会不知道,应该买豆浆机,研磨机,榨汁机,还是破壁机,可以参照下图做个参考

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(11)

根据自己和家人的实际需求选购,既然花了大价钱,就得让它体现出它的最大价值。

如何选购破壁机?

在买破壁时,我也做过很多功课,下面我就分享一下挑选破壁机的方法。

1.搅拌功率

市面上卖的破壁机,一般会标注额定功率,额定功率不等于搅拌功率,额定功率等=搅拌功率 加热功率搅拌功率才是电机的功率,决定破壁机转速的快慢,搅拌功率一般在400瓦~1500瓦。

并不是功率越大越好,功率的大小和耗电量、噪音成正比。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(12)

举个例子:对于研磨大豆来说,1400瓦搅拌功率的破壁机,大约需要40s左右,400瓦搅拌功率的破壁机大约需要55~60s,对于家庭使用的话,差距不大。功率越大,在打碎研磨坚硬的食物时,会更快更细腻。

购买破壁机时不能只看额定功率,要向服务人员询问搅拌功率,根据家庭的实际需求选购

2.刀片

在选择一定功率的前提下,刀片数量决定研磨的细腻程度,市面上的刀头有四叶刀头,六叶刀头,八叶刀头三个类别,刀头越多,研磨的食物越细腻,口感也越好。

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(13)

刀头的材质越好,无论是破壁效果还是细腻程度,使用年限,清洁的安全性都越理想,当然价格也更高。市面上的刀头材质有304不锈钢、精钢、高碳钢,从左到右,质量越来越好,在预算允许的前提下,选购质量更好的刀头。

刀片的外形分为切刀和钝刀切刀的效率更高,但营养流失的也多;钝刀则能更好保留食物的维生素,蛋白质,纤维素等清洁的安全系数也更高,更推荐使用钝刀刀头,缺点是得配合高功率的电机。

3.杯体

为什么不要买破壁机(破壁机到底该不该买)(14)

杯体的材质主要有304不锈钢,塑料,高硅玻璃,塑料材质的耐用性还待加强;304不锈钢不透明,不方便观察食物的搅拌程度;高硅玻璃材质透明、耐高温,使用起来更加方便健康

杯体形状则选择上方下窄的,搅拌时水流形成的漩涡小,当把食物推向刀头时,吸收的空气也更少,口感会更好。

杯体的容量,根据家庭的实际需求选购即可。

如果家里第一次添置搅拌机,根据选购方法和家里实际需求,选择破壁机还是很划算的,可以一机多用。大家觉得呢?

(图片均来源于网络,侵删)

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