怎样用砂锅红烧排骨好吃（砂锅红烧排骨）

主料

• 排骨2根

辅料

• 菜籽油适量

配料

• 姜半块
• 大料少许
• 桂皮少许
• 冰糖1勺
• 白糖2勺
• 醋 2勺
• 生抽2勺
• 黄酒沿锅边淋一圈
• 老抽1勺

砂锅红烧排骨的做法步骤

• 1.排骨洗净，沥水；

• 2.锅中加菜籽油，中火加热，加入一小勺冰糖，放大料，搅拌几下；

• 3.倒入排骨，黄酒从锅边淋入，加入生抽老抽翻炒；

• 4.等排骨均匀上色后关火

• 5.排骨倒入砂锅中，大火煮五分钟，转小火，炖30到40分钟

• 6.加少许盐，加入糖和醋适量，待汤汁收浓，关火，红烧排骨完成。
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注意事项：放水没过排骨，不能放水太多就行，砂锅烧排骨比铁锅烧排骨吃起来更香，味道很鲜美！