孜然鱿鱼的做法大全（这道特下饭的孜然鱿鱼一上桌）

甜辣鲜香，特别美味！再也不去路边吃铁板鱿鱼了！

By 一抹霞光666

用料

• 鱿鱼 1条
• 蒜 4瓣
• 生姜粉 0.5克
• 孜然粉 2克
• 鲜辣味粉 2克
• 海鲜酱油 10克
• 蚝油 6克
• 料酒 6克
• 蒜蓉辣酱 10克
• 白糖 6克
• 白芝麻 6克

做法步骤

1、准备好食材，蒜切末。

2、鱿鱼撕掉表面的黑膜，洗净，切成细长条，鱿鱼须也切成等长的段。

3、锅中水烧开，倒入料酒，鱿鱼焯水半分钟捞出。

4、沥干水分。

5、热锅倒入食用油，油热倒入蒜末，炒出蒜香。

6、倒入焯好的鱿鱼。

7、倒入海鲜酱油调色。

8、倒入蚝油。

9、倒入生姜粉，辣味粉和白芝麻。

10、倒入蒜蓉辣酱。

11、倒入孜然粉。

12、翻炒均匀出锅。

13、味道超棒，甜辣鲜香！比路边卖的铁板鱿鱼还要好吃,特下饭。

小贴士

鱿鱼炒前焯水要时间短，这样去腥还鲜嫩。

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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