不仅不辣还简单做的面特好吃（我就喜欢这样做面）

家人没胃口，我就喜欢这样做面，顿顿都光盘，即解馋还过瘾。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

家人这几天大鱼大肉吃多了，一直没有什么胃口，他们一没胃口时，我就喜欢把面条这样做，顿顿都把顿顿都吃光盘，而且即解馋还过瘾，废话不多说，接下来就把这道面条的做法，分享给大家。

新鲜的排骨一斤，扁豆角少许，手工宽面条少许，八角一颗，大葱少许，老姜少许，生抽少许，蚝油少许。甜面酱少许。

1、首先将排骨，斩块冲干血水后，下锅焯水，三分钟打去浮沫，然后控水冲凉备用，然后再将豆角用手掰散，用手掰散的扁豆角口感最好，接着准备适量的手工面条，葱姜各切片，再准备八角一颗接下来咱们开始上火制作。

2、首先锅烧热油，油热后先将八角葱姜下入锅内炒香，炒香后将排骨下入锅内翻炒均匀，让排骨吸收葱姜的香味，然后加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺甜面酱，适量的老抽，翻炒均匀上色提味，然后加入清水没过排骨一指高。

3、加入清水后，咱们加入适量的精盐，鸡精，味精调味，然后再将掰好的扁豆角，下入锅内与排骨拌匀，接着再将面条均匀地铺在上面，然后盖上盖子闷煮十分钟，这十分钟不要开大火，一直中小火慢慢闷煮即可，十分钟后打开锅盖翻拌均匀，即可出锅装盘成菜。

1、排骨买来后，必须要放在冷水下，冲洗上三分钟，冲干血水，这样排骨的腥味会减小，做出的焖面味道更加好吃。

2、扁豆角最好用手掰断，不要用刀切，否则会破坏其中的纤维，扁豆角做出来的口感不好吃，这一点大家要牢记。

3、排骨与豆角拌匀后再放面条，焖煮十分钟，过程中开中小火，不要开大火，以免火大将面条给闷糊，这一点大家要牢记。

好了，相信大家看完这篇文章，一定知道正确的排骨焖面怎么做了吧？家人饿的时候，做这道排骨焖面。即解馋吃着还过瘾。

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