儿童春季长个菜谱(夏季多给孩子吃这菜)

夏季多给孩子吃这菜,1元1斤,眼睛亮长个子,孩子一次吃10个。今天,小编为大家推荐一种这个季节的应季蔬菜,“小白菜”。小白菜的水分充足,吃起来有一种独特的清香味,用来清炒、炖菜或是做馅,增加了口感,风味十足。小白菜含有丰富的胡萝卜素和钙质,缓解眼睛疲劳,对视力好,促进牙齿和骨骼发育,要多给孩子吃。我常用小白菜给孩子包馄饨吃,相比于饺子,我家孩子更喜欢吃馄饨,馄饨皮薄馅大,孩子咬起来更方便,一次能吃10个。感兴趣的朋友,快来试一试吧!

小白菜磷虾大馅馄饨

儿童春季长个菜谱(夏季多给孩子吃这菜)(1)

By 月色家的小厨房

配料:

猪里脊肉 150克、花生油 1勺、饺子皮 适量、小白菜 2克、磷虾干 15克、小葱 半根、姜 2片、花椒粉 1克、鸡精 1克、生抽 1勺、料酒 半勺、精盐 适量

烹饪步骤:

1.首先备齐做馄饨的所有食材。

儿童春季长个菜谱(夏季多给孩子吃这菜)(2)

2.锅中倒入适量的清水烧开,加入少许盐和几滴食用油,把洗净的小白菜进行焯水,变色变软捞出过冷水后沥干。

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3.里脊肉洗净切成丁放入绞肉机里,加入葱姜

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4.搅打成自己喜欢的肉馅就可以了。

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5.焯好的小白菜切块放入绞肉机里。

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6.搅打成碎就可以了。

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7.先把搅打好的肉馅放入大一点的容器,放入料酒和生抽,花椒粉和适量的盐,鸡精顺时针方向搅拌上劲。

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8.这个时候加入搅碎的小白菜和磷虾。

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9.加入花生油。

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10.把所有的食材调料混合拌匀即可。

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11.取一张馄饨皮,放入适量的馅料。

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12.顺时针卷起。

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13.把馄饨两边捏在一起就可以了。

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14.锅中倒入适量的清水烧开,加入包好的馄饨。

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15.大火煮至所有的馄饨,都漂浮在水面上即可。

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16.捞出沥干水分。

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17.碗里加入少许生抽和芝麻油,撒上点香菜段和枸杞,把煮好的馄饨放入碗中就可以享用了。

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烹饪小贴士:

1. 选购小白菜,不要挑选太大棵的,大棵的小白菜叶片是青绿色的,茎部厚实、能看到纤维纹路,口感老。最好是选短小一些的。2. 新鲜的小白菜,特别水灵,有光泽,吃起来爽脆。水分流失的小白菜,吃起来容易塞牙,不宜购买。3. 如果小白菜的菜叶上有明显的虫洞,不要嫌弃,小白菜是很容易生菜虫的。没有虫洞的小白菜喷洒的农药多,买回家要用水多泡一泡,反复淘洗几次。4. 吃不完的小白菜,不要沾水,不要去掉根部的泥沙,泥沙帮助小白菜保持水分。用保鲜膜裹起来,放冰箱冷藏。

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