如何快速剥蚕豆的方法（大家平常买的蚕豆可能是这样剥出来的）

近日有昆明市民发现

云山村一农副产品加工作坊

工人们竟用嘴在剥蚕豆皮

视频中的加工作坊内

工人们不停地把蚕豆放进嘴里

一咬，一吐，一挤……

一颗蚕豆剥好

动作一气呵成

“蚕豆是食品，拿嘴咬了之后，会不会传染病毒啊？”目击市民介绍：“蚕豆去掉外壳后，还有一层内壳，她们剥（内）壳都是用嘴啃了之后剥出来的。之前我们在网上看到过，以为是假的，亲眼所见后，觉得太不卫生了！

根据市民提供的线索，记者在云山村内找到了这家加工作坊，此时多名工人还在继续用嘴加工蚕豆。

执法人员在现场工人仍在用嘴咬

辖区市场监管所的工作人员来到现场，作坊内的工人们并不在意，依旧在用嘴剥蚕豆。直到执法人员严词喝止，工人们方才“住嘴”！

随后赶来的加工作坊老板，面对执法人员，却对工人用嘴剥蚕豆的事实矢口否认。

记者：“你们这个剥了送到哪里去？”

作坊负责人：“送到批发市场批发。”

记者：“那这样用嘴剥的你会吃吗？”

作坊负责人：“不不，没用嘴剥，我和她们说（过）的。”

执法人员拿出视频证据：“这个是不是用嘴巴在剥，你看看。”

作坊负责人：“和她们说了没有想起嘛，以后不能了，以后不能了，说了就行了……”

执法人员：“首先把这个东西停掉！全部停掉！”

执法人员：“你怎么会一点意识都没有啊。”

作坊负责人：“我们就是做小本生意的。”

执法人员：“小本生意你也要守住底线嘛。如果是市民不举报，是不是就流到市场去了。”

作坊负责人：“那边还有有几家，多得很！”

执法人员：“多么你就举报，欢迎你举报。”

作坊负责人：“东三环就有几家我知道，你们来之前我就知道，肯定有人不安逸我才举报。”

执法人员：“我觉得人家举报是应该的。”

作坊负责人：“看着我家生意（好）这样子。”

……

作坊负责人：“下次我就不像这样了。”

198公斤“口水蚕豆”现场销毁

执法人员现场调查后了解到，工人们是按剥壳称重算工资的，为了多点收入所以用嘴来剥皮。

同样让人吃惊的是，现场所有工人及负责人均无法出示健康证件。

在现场执法人员查获的10多盆已经剥好的蚕豆里，一些剥好的蚕豆上甚至可以看到疑似牙齿咬过的痕迹。加上从冷库中搜到的已经装袋准备发往批发市场的问题蚕豆，执法人员共查获蚕豆198.4公斤。

盘龙区市场监督管理局青云街道市场监管所副所长余小波说：“首先，对问题蚕豆进行封存和就地销毁，同时做好现场笔录，让老板立即改正，不能再出现这种恶心的事情。”

执法人员现场对查获的问题蚕豆进行了销毁，同时对作坊老板进行批评教育，并要求其写下保证书，杜绝“口水蚕豆”。

目前，相关的调查工作正在进一步开展中。

2月15日

一段自称在昆明宜良拍摄的视频

在网络上引发热议

视频内容同样是

“口水蚕豆”

网传视频中，一群大爷大妈围坐在一个小凳子旁，凳子上摆放着两个盆，大盆中放着带壳的蚕豆，中间小盆里则是去壳的。大爷大妈双手齐上阵，不断从大盆中挑出蚕豆，放入口中咬一下，然后在中间的小盆中挤出豆子，外壳则丢弃在地上，地上堆积了厚厚一层外壳。

视频拍摄者介绍，这些蚕豆会送到冷库待出售。附近居民告诉记者，当地老人剥蚕豆已经有多年，用指甲剥太久会造成伤害，老人们用牙咬一下外壳后用手挤出蚕豆。老人剥了的蚕豆会被送去冷库或者做成小零食。

记者了解到，附近多位商户向记者证实确实经常有老人在当地剥蚕豆，但剥好以后做什么就不得而知了。

附近居民王先生（化姓）告诉记者，这些老人都是附近村里的，而蚕豆通常是由外地的货车运来，会有人接下部分蚕豆，然后通知周边的老人前来剥壳。老人剥蚕豆是按重量算钱的，通常一位老人一天能挣几十上百元，这样的生意在当地已经有多年了。

来源 8099999、极目新闻

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