大米真空包装可以存放多久（你家的大米是真空包装的吗）

以前在超市里买的大米经常用编织袋、布袋这种密封性不强的袋子装，而现在除了散装基本上都是真空包装。有的消费者网购时，发现大米不是真空，还会疑惑商家是不是在骗人？

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首先大米的真空包装袋具有超强阻隔性，能够有效阻隔水，氧气和二氧化碳，起到防潮防味作用，这是通过多种塑料反复试验制作而成。而布袋，编织袋的透气性大，包装时不采用任何保鲜技术，对大米的防虫，防霉，保鲜效果较差。真空包装原理上为“冬眠密封”设计，利用大米吸附二氧化碳的能力，使包装袋更加紧实，降低大米呼吸强度，防止脂肪氧化和分解，一定程度延长大米保质期。

超市卖的散装大米

在运输过程中，粮食比较坚硬，难免造成产品摩擦磕碰，出现漏气现象。消费者买回家看到这种情况，会怀疑大米变质了或买到假货，心情变得不愉快。因此越来越多商家开始用“双包装”来避免以上问题发生。但漏气、米砖松散并不会影响大米质量与口感，消费者可以放心食用。

真空包装的大米

一旦真空包装开封，就会失去阻隔性，应尽快将大米放入干燥容器内密封或冰箱冷藏。此外大米放置时间太长，口感和营养价值就远远不如新买的大米，因此买回来的大米建议尽快吃掉，避免营养流失。

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