以弱胜强的商业思想（黄老五以幸福赋能）

6月14日，重庆卫视《谢谢你来了》栏目中“花生叔”黄老五与“花生嫂”万郁两位主角出镜引得广泛关注；同时‬，在‬6月14日-19日，重庆卫视《谢谢你来了》栏目官方抖音号扎驻“黄老五”工厂，对其进行连续六天的直播，取得了骄人的销售量。

中国传统酥点多高油、高糖，不太符合现代消费者的健康需求。近年来，黄老五以弘扬中华传统健康美食文化为使命，立足传统工艺，结合现代潮流，重新定义中式酥点。健康上，“黄老五”根据消费者需求研究低糖、低热的产品，也与四川大学、四川农业大学等高校合作研发健康类产品，如今，黑芝麻条及黑芝麻丸等大健康系列产品已上市并取得不错的市场反馈。近日，“花生叔”‬黄老五食品股份有限公司常务董事万郁也敞开心扉，谈了谈如何成功助力企业经营和建立幸福家庭。

艰辛创业奋进 恩爱夫妻“酥”甜千万家庭

　　 “我们才结婚时基本靠借钱过日子，但我们依旧对生活充满期待，因为最想陪伴的人都在身边……”1999年大学期间，万郁与黄崇友相识。那时候的黄崇友已经步入社会好几年了，身边很多人都不看好他们。

　　“和他相处的过程中，我足够的安全感，凡遇问题，他就像大树一样在我身旁保护我，很多人说我有一颗少女心，心态好，那是因为这20年来他对我的无限宽容和保护。”万郁说，结婚时他们只有一张大头贴，没有婚礼、没有酒席、更没有婚纱。“在之前他也曾想放弃，怕拖累我，但我依然坚持，事实证明我是对的，”

　　创业的这些年，她看到曾经的黑发少年逐渐有了白发和皱纹，万郁也逐渐成长起来，帮他分担，身兼数职，公司的财务、销售、人事、行政全都一肩挑，大事请教他，小事自己做主，他就专心做产品跑客户，每次出差回来都给我带小礼物，后来，他们把孩子也接回了身边，说来也奇怪，从此他们做什么都顺利，“可能他就是我们的小福星吧；我们的努力得到了回报，后来也有了团队，也有了许多时间互相陪伴、陪伴家人。”很快，“黄老五”花生酥便进入了千万家庭。

　　在传承中创新发展 良心经营做中式好酥

　　“好吃不过‘黄老五’！”你可能没有吃过“黄老五”花生酥，但一定听过这句耳熟能详的广告词。作为地道川酥，“黄老五”是大多数四川人记忆里不可磨灭的童年味道。从挑担叫卖的街巷小吃，到家喻户晓的国民品牌；从单一品类到多元选择，“黄老五”作为具有200余年历史传承的制酥世家，始终致力于以更新的面貌呈现给消费者。

　　黄老五食品股份有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业，成立于2008年，主营花生酥、米花酥、坚果酥、杂粮酥等各类酥点产品，是一家集生产、加工、销售、科研为一体的综合性食品企业。“黄老五”坚持“做食品就是做良心”的企业精神，以传承和创新“酥文化”为使命，弘扬中华传统健康美食文化。

　　“我们的品牌理念是专注酥类产品的传承与创新，这些年来一直在为适应消费者的需求，把传统食品进行传承、改良和创新。”万郁说，在“黄老五”之前，只有花生糖，没有花生酥。传统的花生糖，糖多花生少，吃起来黏牙且容易腻。随着社会发展与消费升级，人们对休闲食品的健康化和功能化需求越发显著，黄老五紧抓这一趋势，经过三年时间研发出今天的花生酥。“‘黄老五’花生酥，糖少花生多，花生含量达到了70%以上，吃起来是酥脆化渣、不黏牙，绿色健康零添加。”

“2021年我们研发了一个新品——坚果乳酥，它既有东方桃酥的酥松和麦香味，也有西方曲奇的细腻和颜值。配料里添加了黄油和新西兰奶粉，吃起来口感细腻、入口即化、奶味十足。颜值也非常地高，像一朵盛开的芙蓉花。”万郁说，“‘黄老五’一直以来坚持‘做食品就是做良心’的企业精神，正因为我们对品质的坚持，才让黄老五得以成为四川的一张名片，成为家喻户晓的品牌。”

　　“‘黄老五’所有产品都可以追踪溯源，产品只有经过了化验室检验合格才会出厂，也有第三方检测机构对产品进行检测，这些年来我们的产品都是100%合格。”万郁表示，“过去我们一直致力于花生酥的传承与创新，但是后来其实也发现黄老五花生酥的品类、行业规模有点小，所以在2019年我们进行了品牌的创新升级，升级后黄老五从之前的等于花生酥，转变为以众多创新酥类产品为主，向多品类休闲零食迈进的品牌。”据悉，“黄老五”将以酥为主线，串联端午、中秋、春节等传统节日，打造“酥 礼”的产品战略。在渠道方面，过去“黄老五”曾提出“四驾马车”为黄老五保驾护航——电商、线下渠道、景区门店、外贸出口，而现在“黄老五”提出要全渠道发展，“未来一定是谁掌握了年轻消费者的心，谁就掌握了未来。所以年轻的消费者在哪，我们宣传和渠道就会走到哪里。”