猪油在面汤起到的作用（猪油汤面怎么做）

猪油可以使做出来的食物更加美味，更加松软可口在蒸馒头的时候发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、香甜，今天小编就来说说关于猪油在面汤起到的作用?下面更多详细答案一起来看看吧!

猪油在面汤起到的作用

猪油可以使做出来的食物更加美味，更加松软可口。在蒸馒头的时候发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、香甜。

将锅放在小火上，将切成小块的肥肉放到锅里熬炼，直到肥脂中的油熬出来完为止。将炸焦的脱脂肥肉挑出收起备用，也可以不捞出留在油里。将热油锅端下稍候冷，之后将油倒入小盆中候冷凝结成白色不透明的猪油。做饭时，先将锅中盛水放到火上开火烧。将面加水和成团，不要太硬，也不要在面中加盐。和好后擀开。