自制美乃滋可以直接吃吗（教你自制美乃滋）

不复杂的食材，就能做出简易酸甜的美乃滋！别再花几十块钱去买，在家做只要3块钱！

​牛奶蛋黄酱就是我们常吃的泡芙内馅，点心面包中非常常见的一种甜馅料。懒得自己作泡芙的话，可以把这种酱拿来夹入土司面包或法式面包中，也非常好吃。可以当作泡芙内馅，或是拿来夹入吐司面包或法式面包中也非常好吃。

材料

成品份量：约250克蛋黄2颗、糖15克、蔬菜油（酪梨油）200ml、盐少许、柠檬汁1大匙

做法

5样食材。蛋黄，糖，盐，油，柠檬汁。

把蛋黄，糖，盐用手提打蛋器，搅打成泛白。

用（中高速）搅打，一边用汤匙滴油（先3~5滴），打均匀再继续重复滴油。

上个动作重复约5以上次后，开始放1~2汤匙的油，一边搅打致均匀（中高速）。

油都使用完后，蛋黄酱也会因搅打而成团状（中高速）。

倒入柠檬汁搅打均匀，这时蛋黄酱会变白（中低速）。

把成品装罐保存，冰冷藏！