奶茶里的珍珠是黑糖珍珠吗(奶茶里的珍珠跟塑料有关吗)

奶茶里的珍珠是黑糖珍珠吗(奶茶里的珍珠跟塑料有关吗)(1)

奶茶中的“珍珠”(即粉圆)并不含有塑料,只要是根据国家规定标准使用的,就不会对身体造成伤害。

奶茶既有奶的香醇,又有茶的清爽,因而受到很多人的青睐。现在,市场上有各种各样的奶茶,其中有一种十分受年轻人欢迎的奶茶,称为珍珠奶茶,是将粉圆加入奶茶中而制成的。但有传言说珍珠奶茶里的“珍珠”含有塑料,对身体有害,这是真的吗?

事实上,这种“珍珠”(即粉圆)中并不含有塑料,但一些奶茶产品中,特别是廉价非正规的奶茶中,如果超标使用塑化剂,则可能会存在健康的风险。

在传统工艺不能满足大批量生产时,一些企业为了追求便捷,用奶精和茶来调制奶茶,由于奶和茶不易融合,所以添加了一种食品添加剂——起云剂。起初这种起云剂是用棕榈油等天然油类制备而成的,但天然植物油多为不饱和脂肪酸,稳定性较差,保质期较短,后来有人发现用塑化剂替代棕榈油可以制备出效果更好、保质期更长且便宜的起云剂,因此在某些奶茶中的确含有塑化剂。但正规生产的奶茶添加的起云剂是一种合法的食品添加剂,所以只要是根据国家规定标准使用的,就不会对身体造成伤害。

来源:中国医药科技出版社《绕开日常饮食的100个误区》、中国食品药品网

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