西葫芦炒鸡蛋怎么做出来更好吃(这样做的西葫芦炒鸡蛋)
【楔子】
现在的这个季节,有时热得要命,有时冷得发抖,天气反复无常,当你以为盛夏来临的时候,它给你来场暴雨,温度一下子回到十几度。当你正犹豫着要不要把收藏的棉衣拿出来的时候,气温一下子又回到三十度以上。
以上所说的跟我今天的主题没有任何关系,只是吐槽一下这糟糕的鬼天气。不管天气如何,我的美食创作照旧不误。今天我跟大家主要分享的是西葫芦炒鸡蛋。有的地方叫西葫芦为角瓜。
【原由】
为什么做西葫芦炒鸡蛋呢?
原因有三:
第一:这两天鸡蛋降价了,3块钱一斤的新鲜鸡蛋去哪找?于是多买了一些。
第二:西葫芦和鸡蛋,这两种食材都比较"单纯",不含有这样那样的生物碱。
第三:西葫芦是植物食材,含维生素C,B及少量的A,糖分,植物蛋白,淀粉,纤维素等。配上鸡蛋营养更加丰富,动物蛋白质得到了有效补充。因此,西葫芦炒鸡蛋这道菜不仅味美,而且健康营养。
总的来说,西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单,营养丰富。可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
那么它是如何烹制的呢?下面就由阿呆来跟大家分享一下自己的厨房实操经验,希望能够帮助到你。当然,如果您有更好的方法,也欢迎在下方的留言区说出您的答案!
【首先我们准备好食材】
西葫芦、鸡蛋、小葱
【佐料】盐、鸡精、食用油
【做法步骤】
1、 首先我们将西葫芦清洗干净、去蒂,轻轻地刮掉表层的薄皮,然后切成小片;
2、 将切好的西葫芦装盆备用,然后准备一个空碗,碗中打入三个新鲜的鸡蛋,用搅蛋器将其打出泡泡即可;
3、 准备两根小葱,摘好洗净,然后切成葱段;
准备工作做好了,下面我们开始【烹制】吧!
1、 起锅倒油烧热,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子将其划散,然后装盘备用;
2、 将西葫芦倒入锅中翻炒,因为西葫芦本身所含的水分很多,在翻炒的过程中容易出水,所以需要大火快速翻炒均匀,记得将小葱段的葱白部分与西葫芦一起下锅翻炒;
3、 然后加入盐和鸡精后继续翻炒;
4、 将小葱的葱叶部分与鸡蛋一起倒入锅中翻炒均匀。
5、 装盘出锅。
一道清淡爽口不油腻的西葫芦炒鸡蛋就做好了!
【温馨说明】
1、 许多朋友觉得这样做出来的西葫芦炒鸡蛋颜色太淡了,你可以加些生抽调色,不过阿呆觉得,保持它原有的西葫芦的翠绿和鸡蛋的金黄是体现这道菜的精华所在。
2、 这样的菜做法很简单,适合我们广大的上班族。
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阿呆的西葫芦炒鸡蛋
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