营养必备菜简单快捷易上手超下饭（一年四季都可食用的营养菜）

要不是今天整理电脑，都快忘记这一道菜一直没有发过来。好吧，疫情期间的宅家日子，已经让我开始变得越来越颓废了。人啊，忙碌习惯了突然有一个很长时间的空闲，其实生活过得并不是开心，而是更多的空虚和不安。明明心里想着一堆的事情要去处理，要去完成，但是就少了那一股子的动力和冲动！

所以，当看到电脑里还存着这道菜的时候，心里想了很多。为什么突然自己就这般拖拉了呢，都快到夏天了，这冬天的菜谱还没有码出来呢。唉……不过，没关系。有些菜一年四季都可以吃的。只是可能有些食材现在买不到。不过，食材可以更换的嘛。混搭不是最流行的吗？一年四季都可食用的营养菜，鲜香好吃，孩子大人都喜爱。

【肉烧萝卜】

主要食材：肉，萝卜，黄心乌

具体做法：

1、肉切成块，建议选用五花肉最佳。萝卜去皮之后切成薄片，因为要红烧的菜，建议切厚一些。黄心乌洗干净备用。

2，锅里不加油，放入肥肉小火慢慢炒至出油，肥肉出油之后加一些香葱段再把瘦肉放进去，一起翻炒至瘦肉变色。

3，瘦肉变色之后加糖生抽继续翻炒到上色，在把萝片倒进去翻炒一会儿。一次性加入足量的开水。小火慢煮一会儿。中间记得翻一下。

4，锅里的汤汁变少一些之后，把黄心乌菜加进去，不用盖锅盖直接烧至菜叶变软。加适量蚝油，盐翻拌出锅即可装盘食用了。我喜欢出锅之后撒上一些大蒜叶，可能是小时候看妈妈是这样做的，炒萝卜的时候一定要放大蒜，特别香。

吃萝卜的好处就不用多说了吧，它润肺止咳，生吃萝卜，甘甜脆口，很多人换季有时候会口干舌燥，那么这时候吃点生萝卜就不是那么干燥了。虽然吃萝卜最佳的季节是冬天，但是如今真的是一年四季都能吃得到，并且白萝卜，青萝卜都有得卖，可以说非常方便了。

还想跟你们说，萝卜烧肉的时候，加一些绿味菜进去，真的非常好吃，当然。你们可能会说，只要给肉类加一些蔬菜都好吃。确实也是，我一直觉得肉类单独烧太油腻的样子了，加一些素菜进去，给人的感觉也是非常清爽的。并且也是真的好吃。想偷懒的时候，一锅出的家常菜应该最方便了吧？！

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