麦当劳的早餐做法(麦当劳的明星甜品在家就能做)

1个苹果4片面包,外酥里糯的苹果派10分钟就出锅,比麦当劳的还美味

麦当劳的早餐做法(麦当劳的明星甜品在家就能做)(1)

吐司苹果派

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刚刚过去的这个冬天,我们吃的“苦”够多了,人生不易,永远不知道明天和意外哪一个先来,所以活在当下就认真吃好每一餐吧。据说吃甜品能治愈心空的阴郁,疫情散去的阳春三月,放眼望去,以后的日子苦短甜长。今天为大家分享一款酥脆香甜的【吐司苹果派】,抚慰一下大家春天复苏的食欲吧。听起来很高大上的苹果派在快餐店卖好几块钱一个,每次给孩子买两三个都吃不够,自己学着在家做才知道原来这么简单!食材便宜,做法简便,还可以自由发挥将吐司里面的馅料换成你喜欢的水果,比如芒果派、菠萝派、蜜瓜派都不错哦。

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吐司苹果派

做好的【吐司苹果派】要趁热吃更美味,一口咬下去,吐司做的外皮金黄酥脆,里面包裹着的苹果馅儿绵软拉丝,舌尖儿轻卷入喉,清甜软糯,唇齿留香。十几分钟做一盘,时间紧张的早晨可以当花样早餐,悠闲慵懒的午后可以配一杯饮品,在家来场高颜值的下午茶。不仅孩子吃起来没够,大人也爱不释口。

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吐司苹果派

吐司苹果派:

主食材:面包片4片、苹果1个

辅食材:鸡蛋1个、淀粉2g、绵白糖15g、黄油15g、食用油10ml、白芝麻1g

制作过程:

1. 首先我们准备一下做这道【吐司苹果派】需要用到的食材:普通的面包片4片,用来做苹果派的外皮;1个红苹果用来炒苹果馅料;1块黄油用来炒苹果馅;绵白糖为苹果馅调味增甜;1个鸡蛋用来刷蛋液;少许熟白芝麻为苹果派做装盘时的点缀。

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吐司苹果派

2. 将红苹果清洗干净外皮的泥污后用水果刀削皮,很多人连果皮一起做馅,不是不可以,现在的环境很少有不打农药的蔬果了,不能保证果皮能洗干净农药残留,我还是削皮最安全。因为苹果要用来做苹果派的馅料,所以尽量选择成熟度高的面苹果,脆甜的苹果炒不出沙瓤的口感。

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吐司苹果派

3. 将苹果皮削干净之后放到干净的水果菜板上,一切两半,将苹果核剜除。先将苹果切成片,再切成细碎的小颗粒。切的过程中就能闻到苹果特有的馥郁果香,而且米黄色果肉的苹果是沙瓤的哦,这种苹果最适合用来做苹果派的馅儿。

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吐司苹果派

4. 取一口干净无油的炒锅,将黄油放入锅内,小火热锅至黄油逐渐融化,倒入切好的苹果碎颗粒,全程小火用锅铲翻炒,防止糊锅。苹果派吃的就是清甜绵软的果香味,炒糊了可就不美味了。

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吐司苹果派

5. 将苹果颗粒翻炒至断生变软,倒入调好的水淀粉勾芡,加入15g绵白糖继续翻炒至苹果馅料收汤变粘稠后,关火后将苹果馅盛出晾凉备用。

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吐司苹果派

6. 炒好苹果派的馅料才成功了一半,接下来处理面包片吧!将面包片放到干燥的菜板上,用刀将面包片四周的硬边切除,只留内芯纯白色的四边形。用擀面杖将面包芯擀平按磁实,待会煎苹果派的时候不容易吸油,吃起来口感酥脆更筋道。

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吐司苹果派

7. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离,将蛋黄放入干净的碗中用筷子打散后搅拌搅匀,用面点刷将面包片四边刷上一层蛋液。在面包片二分之一位置放上晾凉的苹果馅,另外半边用水果刀划3条斜纹线。刷蛋液在这里起到的是粘合面包片的胶水作用,薄薄的刷一层就可以了。

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吐司苹果派

8. 将面包片从中间对折起来,把苹果馅完美的包在中间。取一把食用叉子沿着面包片的3条边用力按压出纹路,借着内层蛋黄液的粘合作用,很容易就能将苹果派的边压紧实了,苹果派的生胚就做好了。

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吐司苹果派

9. 将苹果派两面刷上一层蛋液后点缀少许白芝麻。平底锅放入少量食用油或者黄油,小火热锅至掌心有灼热感,将做好的苹果派放入平底锅,小火煎至两面金黄即可出锅。家里有烤箱的朋友直接将做好的苹果派生胚放入烤箱烤10分钟也是一样的金黄酥脆哦。

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吐司苹果派

10.外酥里糯的甜蜜【吐司苹果派】就做好了,放到你喜欢的精致餐盘中就可以和家人一起美美的享用了。怎么样?做法是不是超简单?聪明如你,一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【吐司苹果派】吧,再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦!

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吐司苹果派

小贴士:

1. 超市面包区能买到的最普通的面包片就行,甜味、咸味、原味或者全麦味都可以。如果你是烘焙高手,用自己做的面包片就更好了。

2. 用来炒苹果馅的苹果最好是面苹果,脆口的苹果炒熟了也没有沙甜的细腻口感。

3. 因为苹果本身含有果糖,所以绵白糖的分量根据自己的口味自行添加即可,不喜欢甜食的朋友直接用原味的苹果馅料也很美味。

4. 切掉的面包片的边角料咱也别浪费,刷上做苹果派剩余的蛋液,撒上白糖芝麻放进烤箱烤成面包干别有一番风味哦。

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