厨房小白选什么锅好用点（盘点一下这些年买过的锅子）

有人爱买包包，有人爱买鞋子，而我最喜欢买的却是锅子……

虽然厨艺一般般般，但是一看到那些高颜值的小锅，又忍不住下手，以至于家里的锅子越来越多。如果不是因为家里厨房空间有限，估计买的锅子数量，跟这位网友晒出来的差不多吧。

不过用的锅子多了，发现其实很多锅子都存在功能重复，甚至有些锅子只是颜值好看，用起来却一塌糊涂，比如这种六角锅，炒菜不好吃又放不平，还得加块导热盘，否则很容易烧黑。

事实上锅子多了，既占空间又难清洁打理，如果从极简生活角度考虑，建议姐妹：不管厨房大小，厨房有这3种锅就够了！其它容易浪费钱。

如果经常下厨，厨艺比较娴熟的话，炒锅建议选择铁锅。铁锅无涂层，健康耐用，特别适合大火爆炒的中式烹饪方式。

尤其是熟铁锅，底厚壁薄，升温速度快，急火短炒更能激发食材的香气，炒出来的菜也更香更好吃。锅体比较轻，女士也能单手颠锅。

传统的铁锅养护繁琐且容易生锈，新型的「窒化铁锅」在表面增加了航天级的防腐渗氮工艺，不仅完美解决了易生锈的问题，而且炒菜油烟更少，日常基本上不需要特别保养也能做到不锈不粘锅。

开好锅之后，铁锅就能做到物理不粘的效果，平时用完热水刷洗干净即可，不需要添加洗洁精，这样铁锅就会越用越好用。

如果是厨房小白，又觉得铁锅保养太麻烦的话，那还是选择涂层不粘锅吧。常见的涂层不粘锅主要指特氟龙涂层锅、麦饭石涂层锅、陶瓷涂层锅等，其中麦饭石其实也属于特氟龙涂层锅。

涂层锅最大的优点就是炒菜不粘锅，对于厨房新手来说非常简单方便。其中采用最新的钻石镀膜技术涂层锅，是特氟龙涂层锅的进阶版本，涂层硬度是一般麦饭石锅的4.5倍，更加耐磨耐刮蹭。

这种涂层不沾锅的锅身锅体是一体成型，没有螺丝或铆钉之类的，不但非常轻便（0.85KG）单手也能颠锅，而且清洗无死角不用担心掉底。另外它的锅子比较深有7CM以上，这样煎、炒、炖都非常方便。

锅体采用是高纯度铝基材，导热速度很快，下厨效率高又不用担心粘锅，煎炸炖煮炒蒸样样皆行。用完后随便洗洗就干净了，打理起来也非常省心。

涂层锅就是使用是要爱护，不能用铁锅铲钢丝球等尖锐东西用力刮蹭，但使用起来轻松许多。

电压力锅依然是厨房不可替代的锅具之一，最大的优点就是做菜速度快，煲汤炖肉熟得透又入味，特别适合红烧肉，炖猪蹄，焖排骨之类的硬菜。

尤其是这种「一锅双胆式」设计的电高压锅，比传统高压锅更安全，更实用。配置不锈钢内胆和涂层内胆，相当于一个电压力锅 电饭煲，能煮饭煲汤，好吃不串味，精致实用还节省空间。

放入不同的内胆，再拨动面板上的开关，就可以在电压力锅和电饭煲两种模式中切换，内置10余种烹饪程序。

大屏液晶显示屏能实时显示功能选择、工作时间以及结束后发出提示用，还能预约和定时，不需要人守着，用起来简单又方便。

球形内胆设计，不管是炖汤还是煮饭，受热更快更均匀，煮出来的饭菜比一般的电饭煲或高压锅还好吃。

食品级304不锈钢内胆和日本进口涂层，4L大容量设计，颜值也很高，是厨房使用频率相当高的一种锅具。

电蒸锅的使用频率仅次于炒锅，尤其是现在这种情况加上家里有孩子的，在家做早餐安全放心又营养。早上用它蒸点蒸包子鸡蛋贝贝南瓜，晚上用它热饭菜，还能用它蒸鱼蒸排骨。

电蒸锅最大的优点是无需人员值守，还可以预约定时，不用担心使用燃气灶干烧。冬天睡觉前放上食材，早上还可以多睡一会儿，起来就可以吃到热乎营养的早餐。

3层透明式设计，食品级PP材质蒸格和304不锈钢蒸架，加上18L大容量，安全又放心。

用起来也比普通蒸锅更好用，还可以选择蒸、炖和除菌3种工作模式，蒸汽细腻均匀，不会滴水珠在食材表面上，也不会弄得灶台面四处是水珠。

还配送了一个陶瓷炖盅，整整三层的电蒸锅，上蒸下炖更实用，对于爱喝汤的南方人来说，隔水炖最美味！

虽然不同的锅有不同的功能，但真的没必要买太多锅，占地方不说，还容易被闲置浪费。想要精致的生活，最重要的还是提升自己的厨艺吧。#秋日生活打卡季#