肉羊能量饲料都有啥（肉羊舍饲能量饲料和蛋白质饲料确保精饲料营养价值全面）

肉羊舍饲能量饲料和蛋白质饲料确保精饲料营养价值全面

郝耀等

舍饲肉羊养殖过程中精饲料占据着十分重要的地位，同时也是养殖场主要成本来源。饲料通常是指粗纤维含量低于 18%，无氮浸出物含量较高的饲料原料。饲料的种类较多，不同精饲料原料之间的蛋白质含量存在很大差异性，通常情况下，蛋白质含量应该在 8% ～ 60%。在精饲料的配置过程中，为了确保满足肉羊的生长发育所需，应该掌握精饲料的具体种类和营养价值，然后结合肉羊不同生长发育阶段，选择不同的饲料原料进行配制，保证配制的精饲料营养价值全面，[吉山花瑶]满足肉羊生长发育所需。

1 能量饲料

能量饲料是指粗纤维含量小于 20% 的饲料原料，能量饲料是舍饲肉羊生长过程中主要能量来源，在配合日粮中所占据的比重最大，通常占到了饲料配方的 50% ～ 70%。能量饲料来源十分广泛，主要包括了禾本科类的谷物饲料和面粉加工后的副产品。另外块根类、块茎类和其他加工的副产品以及动物油脂、蜜糖也属于能量饲料的范围。

1.1 谷物类饲料

谷物饲料的营养特点是干物质中无氮浸出物的含量高达 70% ～ 80%，粗纤维含量较低，通常在 30% 以下，具有很高的消化率，粗蛋白含量通常维持在 8% ～ 13%，脂肪在 2% 左右，但钙磷比例较小。舍饲肉羊养殖过程中经常用到的谷物类饲料主要包括了玉米和小麦。玉米是能量值高于任何谷类饲料，在舍饲肉羊养殖过程中所占据的比例最大，常用的玉米为黄玉米。通常玉米中粗蛋白、粗纤维、无氮浸出物的含量分别在 8.6%、3.5%和 73%。舍饲肉羊饲料配制过程中，在满足肉羊蛋白质矿物质和各种添加剂需求之后，能量饲料可以全部使用玉米。使用玉米过程中应该将玉米磨成粉剂，这样能够提高消化利用率。小麦是舍饲肉羊养殖过程中不常应用的另一种能量饲料。小麦的营养价值和玉米的营养价值差异性不大，蛋白质粗纤维无氮浸出物含量分别为 12%、2.4% 和 73.2%，但相对于玉米小麦的产量相对较低，一般不应用于舍饲肉羊养殖产业。

1.2 谷物加工副产品

谷物除了是一种优质的能量饲料之外，还是我们日常的食物来源，在谷物类饲料加工过程中会产生大量副产品，这些副产品也是优质的能量饲料。在小麦、稻谷加工过程中会产生麦麸米糠等，麦麸米糠饲料主要是谷物的种皮，糊粉层和少量的胚乳，粗纤维含量粗蛋白含量通常在 8% ～ 16%和 10% ～ 16%。在谷物类加工的副产品当中，钙磷比例通常不平衡。首先，小麦麸。小麦麸主要是小麦在加工成面粉过程中所产生的副产品，小麦麸中主要含有种皮、糊粉层和少量的胚乳和胚。在具体加工过程中所选择的加工技术和机械设备不同，会造成麸皮的营养价值存在很大差异，通常情况下麦麸的粗纤维、无氮浸出物、粗蛋白含量分别为 10%、58% 和13% ～ 16%；其次，米糠。米糠多数为水稻和谷子加工成大米和小米时所产生的副产品。在水稻和谷子加工过程中，米质越好，米糠的营养价值越高。通常情况，米糠中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维无氮浸出物含量分别为12.8%、16.5%、5.7%、44.5%。在米糠中含有大量的脂肪，主要以不饱和脂肪酸为主，因此米糠不容易保存，很容易吸水变潮，结块发霉变质，钙磷比例不平衡。

2 蛋白质饲料

蛋白质饲料通常是指蛋白质含量在 20% 以上的饲料原料。一般情况下，蛋白质饲料在舍饲肉羊饲料配方中所占据的比例较小，通常在10% ～ 20%。蛋白质饲料原料的能量价值与能量饲料基本相同，但是蛋白质饲料由于来源途径较少，价格较为昂贵。肉羊养殖过程中经常使用的蛋白质饲料主要包括了豆粕、棉籽粕、菜籽粕、花生粕。

2.1 豆粕

豆粕是指大豆经过榨油之后所产生的副产物，大豆通过机器挤压之后，生产油脂所产生的饼被称为豆饼，用浸提法得到的油渣叫做豆粕。豆粕中蛋白质含量通常在 39% ～ 49%，去皮的豆粕蛋白质含量通常在 45%。在舍饲肉羊饲料配制过程中，除了能量饲料之外，可以使用全部的豆粕作为主要蛋白质的来源。在所有蛋白质饲料原料当中，豆粕的营养价值较为平衡，具有种类丰富的氨基酸，很好的适口性。但是豆粕中胡萝卜素和维生素 D 的含量相对较低。

2.2 棉籽粕

棉籽粕是指经过脱壳压榨或者浸提油之后所剩下的残渣，棉籽粕中粗蛋白含量通常在 33% ～ 40%，没有去壳的棉籽榨油之后，剩余的残渣中粗蛋白的含量通常在 24%。在使用棉籽粕投喂肉羊时，一定要充分认识到，棉籽粕中可能含有的有毒物质棉酚。确保科学使用棉籽粕，保证合理的投喂量。通常情况下，棉酚在羊瘤胃内可以与可溶性的蛋白质结合，形成稳定的复合物，因此对反刍动物胃部系统造成的影响较小。如果利用棉籽粕作为蛋白质主要来源，投喂比例通常控制在 10% ～ 20%。利用棉籽播养殖肉羊时，可以在饲料中添加微量的硫酸亚铁，这样能够起到很好的脱毒保护作用，也能够促进肉羊生长。

2.3 菜籽粕

菜籽粕是指油菜榨油之后所剩余的副产品，在菜籽粕中粗蛋白、粗纤维、无氮浸出物含量分别高达 37%、12% 和 30%，肉羊对菜籽粕中各种有机物质的消化率高达 70% 以上。另外在菜籽粕中还含有硫葡萄糖苷，它能够在芥子酶的作用下，将硫葡萄干分解成具有有毒的异硫氰酸盐和恶唑硫烷酮，但是这两种有毒有害物质只会对单胃动物产生毒害作用，对反刍动物造成的危害较小，投喂比例占到精饲料投喂量的 15%。

2.4 花生粕

花生粕是指花生榨油之后所得到的副产物，去壳榨油之后形成的饼叫做花生仁饼，粗纤维含量在 7%。带壳榨油所形成的饼叫做花生饼，粗纤维含量通常为 15%，粗蛋白含量通常在 43% ～ 45%。但由于花生饼中的脂质含量较高，容易长期储藏，很容易寄生黄曲霉菌引发动物中毒，且花生饼在高温高湿状态下很容易腐败变质，因此在利用花生饼投喂羊群时，一定要保证原料的新鲜，避免投入量过大引起肉羊腹泻。