怎么用普通鸡蛋做溏心蛋 煮鸡蛋不好剥皮

简单而并不粗暴的技巧分享~煮鸡蛋

一个煮好了的鸡蛋想这样容易剥皮的感觉是不是很爽

在你的印象中是不是放点盐煮起来就会是这个样子？

但是还有很多人失败对不对？

不放食盐，看下面的配方

食材：鸡蛋5个、水1000ml、白醋2ml。

做法：

1.鸡蛋冷水下锅

2.放入白醋，大火烧开，改小火煮3分钟，关火，焖5分钟，鸡蛋ok。

3.剥开皮吃鸡蛋

关键点：白醋只需要加2-3滴。重要的事就说一遍。

煮鸡蛋脱壳的原理：

醋是酸性物质，鸡蛋壳的成分是碳酸钙，酸性物质可以和碳酸钙发生氧化反应，使鸡蛋壳变软，这样就能使煮好的鸡蛋，轻松剥掉鸡蛋壳。

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关于糖心蛋的方法：

​制作溏心蛋：鸡蛋冷水下锅，水烧开，煮2分钟，关火在水中浸泡1分钟，就是比较稀的溏心蛋，如果想吃比较稠的溏心蛋，在水中浸泡2分钟即可。

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