洋芋擦擦可以用淀粉代替面粉吗 洋芋擦擦

作者：海燕的手艺

创建时间：2014-07-04 23:34:22

描述：这是一道舌尖2上播出的美食！我拿来做，本来沒有孜然粉的，但我觉得加上会好吃！所以放了进去~

用料：

• 土豆 2个
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 油 适量

步骤：

0. 将土豆洗干净，用刨刀去外皮，切成均匀的细丝，如果有刨丝刀更好！切好的土豆丝用水冲干净，加入盐五香粉，孜然粉拌均匀，放10分钟！

1. 平底锅烧热，加入少量的油，把土豆丝均匀的铺好，用锅铲压平，使整体粘在一起！

2. 待底面发金黄，翻个面煎另一面，两面金黄色，倒出锅切开即可！

小贴士：

火调到中小就可以！翻面时一定要看是否煎到变色再翻，如果太急先煎的一面沒煎透，会散的！