过年做什么好吃的鱼(吃一口老爸做的鱼就是过年)

大家好,我是鲁北小房,如果喜欢我的文章,可以关注我!

很快新的一年马上就要到来了,这就意味着一年的结束。总感觉现在时间过得真快,一转眼一年就过来了,回想这一年干的事情,总感觉做的少之又少。还记得小的时候特别盼望着过年,总是一天天的数日子,那时候总感觉日子过得很慢,心里总在想“怎么还不过年啊”而现在想想最怕的就是过年了,因为过年就等于大了一岁。小的时候过年盼着穿新衣服,吃饺子,放炮竹和小伙伴们一起玩耍,现在回想起来总感觉向昨天一样。

过年做什么好吃的鱼(吃一口老爸做的鱼就是过年)(1)

时间总是在流逝而我们也在渐渐长大,不得不感叹现在社会的发展速度,与之前相比简直就是一个天上一个地下。现在多数农民的日子都好过了,手里也有个钱了,不愁吃不愁穿。虽然总感觉现在的年味越来越淡,但是对于家的期盼是不曾改变的。过年的时候总是离不开吃,相信各地的风俗及美食大不相同,各家也有各家的特色菜。我们家的特色菜就是我老爸做的咸梭鱼,每次快过年的时候都会做上很多,现在都成了一个过年的信号了。

过年做什么好吃的鱼(吃一口老爸做的鱼就是过年)(2)

我们地区是山东地区最北边的沾化区靠近渤海湾,所以产梭鱼比较多,我们当地人对于梭鱼也是很喜欢。当然对于梭鱼的做法也是有很多样,但是老爸的做法确实很独特的,据说是我老爷爷那一辈传下来的这种做法。在以前的时候也就我们家自己做着吃,到了这两年越来越多的人都知道了我老爸做的鱼好吃,每到过年的时候就会让老爸做上很多,现在的人也许吃够了大鱼大肉,对于这个鱼情有独钟。

过年做什么好吃的鱼(吃一口老爸做的鱼就是过年)(3)

其实做这种鱼很麻烦,首先要挑鱼,不能有糟的鱼否则做出来就会有味。然后就是剪成块清洗干净,裹上面粉和鸡蛋放油锅里炸透,炸透之后就是放大锅里炖,炖就是炖一夜,等鱼出锅以后鱼刺基本上就烂了可以和肉一块吃了,再吃上一个大馒头,那滋味别提了。做这种鱼很费时间,做那么一锅可能就要一天的时间,所以一家人要忙上一天。

过年做什么好吃的鱼(吃一口老爸做的鱼就是过年)(4)

平常时间少没工夫做 ,也就过年的这个时间段正好做出来送送亲朋好友。仿佛只有吃到老爸做的鱼才是过年,希望我的女儿也喜欢吃他爷爷做的鱼。由于工作的原因很多人一年也回不了家几次,只有到春节的时候才能和家人团圆。春节更是连接亲人之间的纽扣,一家人在一起团团圆圆最重要。希望在外的人都能够回家过年,尝一尝家的味道。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页