东北酸菜炒粉条叫什么菜（地道的东北菜肉沫酸菜炒粉条）

酸菜炒粉条可以说是百吃不厌的一道家常菜，酸爽又开胃，连吃三碗米饭都不够！酸爽的酸菜夹杂着肉沫，吸溜一口超入味的粉条，配上一口米饭，一个字“香”！

注备食材：猪肉末，酸菜，粉条，干辣椒，生抽，老抽，料酒，盐，白胡椒粉

做法：

1、先将粉条用温水泡30分钟。

2、酸菜切丝（尽量切的细一些），洗净纂干水分。

3、肉末加入15ml料酒，10ml生抽，3克白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中放油，加入蒜末爆香，倒入腌好的肉末，大火炒至变色，加入干辣椒（不喜欢吃辣的小伙伴可以省略这步）和酸菜，大火翻炒5分钟。

5、酸菜炒熟后，加入粉条，加入15ml生抽，10ml老抽，适量盐，中火翻炒均匀，就搞定啦！赶快准备一锅香喷喷的米饭吧，配上酸爽开胃的酸菜粉，不要太好吃哦！

小贴士：

因为酸菜本身有咸味，可以先尝一下咸淡，再适量添加盐。

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