河南的经典美食有什么（河南最有名的美食和特产）

#说说你的家乡有哪些美食和特产#

今天我们主要说两个最具河南特色的美食。

1.河南烩面

羊肉烩面

说到河南美食大家第一个想到的肯定就是我们“河南烩面”，其实河南烩面也分很多种，其中就有郑州烩面，烩面馆遍布全市的大街小巷。朋友来到郑州，首先想到的便是带他尝一尝地道的河南羊肉烩面。

方城烩面，被称为“众口好调的烩面”。南阳方城烩面是所有吃货（哪怕是不爱吃烩面的吃货）都会伸大拇指夸赞的烩面，也是河南被称为“众口好调的烩面”。

尉氏烩面，尉氏烩面的特色跟其他烩面不一样，正宗的尉氏烩面一定要放的一种调料是芝麻酱，而且特点是，不放千张丝，青菜，粉条等配料。

荥阳烩面，荥阳烩面荤、素、汤、菜、饭，兼而有之，汤白味浓、香而不腻，爽口润胃，老少皆宜。

2.胡辣汤。

胡辣汤

要说河南最具代表性的特色美食，那么非胡辣汤莫属了。

胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，调料有辣椒、草果、牛肉、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、胡椒，木耳等制作而成。

如果说吧河南早餐排名其中的王者一定是胡辣汤，不管是早上要去上学或上班的路上，买上一碗热乎乎的胡辣汤，再配上小油条和小笼包，水煎包等早餐。

一碗下去，全身暖乎乎的，十分过瘾。

3.新郑红枣

新郑红枣

新郑枣区被国家质检总局确立为国家级农业标准化示范区，被国家命名为“优质红枣基地”和中国名特优经济林“红枣之乡”。新郑红枣是河南省出口免检农产品，2002年7月被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品，新郑红枣的枣花蜜先后荣获首届中国农业博览会蜂蜜项最高奖、乌兰巴托国际博览会金奖的殊荣。

4.信阳毛尖

信阳毛尖

在河南提到茶，必然要提一嘴信阳毛尖，信阳毛尖属绿茶类，又是中国十大名茶质疑，也是河南著名的特产之一，产地主要在信阳市，由汉族茶农创制。

根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为几个主要品种将春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。

5.铁棍山药

山药，从古至今，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。

山药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；

今天就分享到这里，我们大河南还有很多特色的特产美食，若是你们还知道那些能代表河南特色的也都可以在评论区留言。