华夫饼蓬松做法（华夫饼酵母版的做法）

华夫饼含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，含热量较高。 华夫饼（Waffle或Wafer），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中筋面粉 200克
• 细砂糖 60克
• 全蛋液 65克
• 牛奶 100克
• 盐 1克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 50克

做法步骤

1、准备食材:并称重。

2、准备个大口器具，将牛奶，鸡蛋，酵母放入器具中。

3、再加入1g食用盐。

4、加入细砂糖。(糖的量可以根据个人喜欢来增减)

5、加入室温软化的黄油。

6、用硅胶铲搅拌均匀。

7、再加入中筋面粉。

8、再次用硅胶铲搅拌均匀，面糊比较稠厚。盖上盖子室温发酵，约50分钟。(现在天气比较暖和，发酵时间也要根据天气来另定)

9、准备华夫饼机，松饼机，家用多功能机器。特别实用。

10、迷你，可爱，我最喜欢的就是白色，无论任何东西都会首选白色，洁白无暇。

11、将华夫饼的烤盘清洗干净，装再机器上。(爱心形状，好喜欢)

12、刷上少许食用油，将华夫饼极其预热。

13、这时面糊也发酵好了，用勺子盛一勺倒入烤盘模具中。

14、盖上华夫饼机器盖子，轻压一下。待蒸汽消失，香味扑鼻而来，这时即可打开盖子，约3分钟。(小心烫手，戴上隔热手套再将盖子打开)

15、噔噔噔，华夫饼登场，特别美味。

16、不需要用刀切，取出来轻轻一掰，爱心形状的华夫饼又完成啦！

17、还可以涂上自己喜欢的果酱，即美味又营养的早餐。

18、搭配一杯西米露，下午茶开启。

19、爱心形状的华夫饼多么有爱意。

小贴士

将机器预热后刷少许食用油后再倒入面糊。 待蒸汽消失时(戴上隔热手套，再打开盖子) 吃的时候可以搭配上自己喜欢的果酱。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。