多雨的夏日荷花（夏季荷花飘香驱散暑夏烦闷）

本文首载于《家庭医生》

暑热当道雨水频，湿、热！

仲夏时节，随着气温不断升高，雨水也频频光顾，整个空气弥漫着湿、热的味道。

再加上，人们常常在烈日炎炎的室外和凉风习习的空调房内交替进出，温差太大，超过了人体的调节能力，就会出现不适，如头晕、头痛、恶心等，还有的出现全身酸痛等症状。

更有些人，由于暑气攻心，心烦急躁、失眠多梦，整个人气色欠佳，本来皮肤不好的状况更糟，痤疮、暗斑等都会增多。

此时，迎着艳阳和风雨盛开的荷花，可以帮你安度炎夏。

01

识花

天性高洁，用处多多

在北宋文人周敦颐的笔下，荷花“可远观不可亵玩焉”的高洁形象深入人心。其实不然，荷花可以入药，也可以入膳。

一般使用的是6~7月含苞未放的大花蕾或即将开放的花，可鲜用，亦可阴干用。中医认为莲花苦甘、温，归心、肝经，可以活血止血，祛湿消风。

自唐以来，历代本草著作都收录了荷花。唐代《日华子本草》称，荷花能镇心、益色驻颜。《本草纲目》称，荷花能镇心安神、养颜轻身。清代《罗氏会约医镜》说，“荷花清心益肾，黑头发，驻颜色”。

简单说来，就是会让人舒服、让人变美。

现代对于荷花的用法也很多。例如：用新鲜的荷花瓣捣碎，外敷治疗疮疖;用阴干的花瓣泡茶喝来消暑;又或者将干花瓣研磨后，用温酒送服，以活血养颜。

荷花入膳，则有更多花样。

02

用花

花香清新，可美容颜

1.

荷花粳米粥

干荷花(研粉)15克，粳米90克。将粳米洗净，煮粥，快热时放入荷花粉，再略煮沸即成。

常食此粥，可消暑、健身、美容。

2.

荷香蜜丸

新鲜的荷花200克、莲藕250克、莲子250克。采收后，阴放至半干，用砂锅蒸熟后晒干，共研细末，炼蜜为丸。每丸9克，每服1丸，早晚开水送服。

贴士：如自行炼蜜难以把握火候，可以直接购买炼蜜(已经炼制过的蜂蜜)，放入充分混合的药粉搅拌、揉合成软硬黏稠度合适的“面团”后，再分块称重搓成丸状，密封冷藏保存。蜂、粉的比例无法精准，可多次少量慢慢加到合适为止。

荷香蜜丸有补气、悦色、消斑作用。

03

花样

西施与慈禧，或“因荷而美”

荷花之美，总让人想到亭亭玉立的女子。美人西施之美，或也与荷有关。

宋代医学百科全书《圣济总录》中记载，在夏日荷塘飘香的日子，西施每天早晨都会去塘边，收集荷叶上积聚的露珠，摘取盛开的荷花、荷叶及莲藕，纱布包裹后捣碎成汁，挤出浆汁食用。

此外，即便是独掌政权、日理万机的慈禧，夏日也不忘时时去赏荷，平日还爱喝荷花茶、洗荷花浴。

在荷花盛开的季节，她还会亲自指挥宫女太监，采摘那些最娇艳、最完整的荷花。回到御膳房后，挑选出肥壮完好的荷花瓣，浸在用鸡蛋、鸡汤调好的面粉糊里，再一片片放在油锅里，炸至金黄酥脆。

这样的“荷花点心”，荷香浓郁，香脆可口。

直到如今，这款点心仍有人乐于尝试。例如，在云南普者黑，就有浪漫的“荷花宴”，其中就有这样一道“荷叶香酥”，也有人管它叫“荷花天妇罗”。

摆盘时，往往还用新鲜荷花装饰，色香味美。

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