补钙效果最好的汤 夏天的养血补钙汤

夏天的养血补钙汤，不超过5分钟就能出锅，老少皆宜，百吃不厌，每次做完全家都抢着吃。

有老话说“七月苋，金不换”今天是七月的最后一天，一不小心又吃了一顿苋菜，真是赚了。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有较多的铁和钙等矿物质。在农村这样的菜很多，有时候都不需要种就能长出一大片，家家都有吃不完的苋菜，都是去年掉落下来的种子出的，夏天也是吃这菜吃得最多了。做起来方便，吃起来营养鲜香，而且苋菜很少生虫，自然极少用杀虫剂，是很绿色健康的蔬菜。

苋菜好吃营养而且做法多样又简单，平时来个素炒或是烧汤都特别的鲜美又下饭，很多人喜欢。而且红苋菜比白苋菜更鲜香，口感也更爽滑些，所以市面卖的大都是红苋菜。今天去菜场逛了一圈看来看去最后还是选了一把鲜嫩的红苋菜，怎么吃都喜欢，从小吃到大咋就没吃够呢？有人觉得苋菜的摘洗麻烦，确实像这种叶子较多的菜容易藏污纳垢，不洗干净吃着怪让人不放心的，我的清洗方法是：先要水冲洗干净，再放点儿小苏打浸泡15分钟，最后再冲洗一遍就好。

话说我今天的苋菜是怎么吃的呢，正好家里有皮蛋，这皮蛋苋菜汤就这么成了，很快手，不超5分钟就能出锅，是不是特方便？夏天有这样一碗皮蛋苋菜汤，吃起饭来就变得很香了，而且这汤在夏天吃还能清热解暑呢。

【皮蛋苋菜汤】

所需食材：

红苋菜1把、大蒜3瓣、皮蛋2个、开水2碗、食盐适量、胡椒粉适量、食用油适量（或猪油适量）

步骤如下：

1、将买回来的苋菜摘下嫩头部分，我是直接用刀切的（要多切去一些），切完再挑去里面不好的，老的，这样操作好像要快些。

2、将挑拣好的苋菜头用水冲洗干净，再加点儿小苏打用水浸泡15分钟，最后再水冲洗干净，控干水分备用。

3、浸泡苋菜的时间刚好可以用来处理皮蛋和大蒜，将皮蛋剥去外壳洗净，再切成小瓣，大蒜去皮洗净切碎备用。

4、锅中放入适量的油，（不介意的用猪油更香哦），油热放入蒜炸出香味，再放入皮蛋煎炒到表皮微皱。

5、加入适量的2碗开水大火烧开，煮到汤水发白，加入洗好的红苋菜，这样做出的汤味道才香浓。

6、煮2到3分钟左右苋菜就软烂熟透了，加入适量的盐、胡椒粉拌匀即可出锅。

苋菜汤端上桌，你一筷我一筷，你一勺我一勺，大家吃得很是欢快，胃口也好了不少。苋菜汤的味道真得很好很鲜，”七月苋，金不换“大家七月的苋菜都吃得不少吧，来来来，发表一下你的意见，你是喜欢清炒，还是吃苋菜汤？其实苋菜还可以做馅儿，也是一样好吃的。我今天这个苋菜吃得真够及时的，明天就是8月了，不过照样可以吃苋菜哦，哈。好了，今天的皮蛋苋菜汤就分享到这里了，希望大家喜欢。

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