桃胶雪燕皂角米羹的正确做法（冬日做一碗高颜值桃胶皂角米雪燕羹）

天气变冷，今天给家人炖上一碗胶质满满的女人羹。桃胶雪燕皂角米的做法其实也并没有多困难，但是大家做出来的效果却不一样。如果大家细心地观察美食博主分享的做法会发现都大同小异，其本质区别在于你买的桃胶皂角米雪燕组合品质如何，所以第一步非常重要的，不然光挑杂质你就不想再做第二次了。

By 荟万珍（农产品）

用料

• 桃胶 10颗
• 皂角米 12颗
• 雪燕 2颗
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 老冰糖 适量

做法步骤

1、我选的是纯手工精剪的桃胶，没有杂质。

2、前一天晚上把桃胶、雪燕和皂角米泡发，桃胶和皂角米我放在一个碗里，雪燕泡了两颗单独一个碗，多加水。

3、荟万珍的胶颜组合基本不用挑杂质，泡完很Q弹。

4、皂角米泡发后晶莹剔透，没有加糖很自然，把桃胶皂角米泡好清洗2遍就行。

5、红枣去核。

6、在锅内倒入适量的水，加入桃胶、皂角米和红枣，大火烧开转小火约煮40分钟左右。

7、加入雪燕再煮15分钟（雪燕容易化成水，后放）。

8、最后加入冰糖和枸杞煮2分钟就可以了。

9、大家看成品，美味且满满的滋润，很有成就感！

小贴士

大家也可以根据个人口味添加红枣、枸杞、莲子、冰糖等食材，也可以加入牛奶，就是这么简单。

桃胶的营养功效

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

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