蟹黄粉丝煲第一美食（海米粉丝煲中午刚做完）

没有吃过正宗的海米粉丝煲，按自己的意思，用东古一品鲜酱油、料酒和蚝油，做出了我理想中的粉丝煲，适合我的口味，粉丝Q弹鲜美入味，色泽红亮诱人，下饭神器。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 干粉丝 65克
• 海米 25克
• 大葱 1段
• 香葱 1根
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 东古上等蚝油 1汤匙
• 东古一品鲜淡盐酱油 1汤匙
• 东古料酒 1汤匙
• 甜面酱 1汤匙
• 食用油 2汤匙

做法步骤

1、食材准备好。

2、海米和粉丝分别用清水浸泡。

3、葱姜切片，香葱切碎，蒜切碎，海米滤干水分备用。

4、砂锅中放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒香。

5、放入海米炒香。

6、放入甜面酱翻炒。

7、放入泡好的粉丝翻炒变色。

8、倒入一碗清水烧开，倒入东古一品鲜酱油提味。

9、烹入料酒去腥增香。

10、放入蚝油增鲜。

11、粉丝充分吸收了汤汁，翻拌均匀即可关火。

12、趁热撒上香葱碎。

13、上桌即食。

小贴士

粉丝提前泡发，可缩短后面的煲煮时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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