如皋十大必吃美食 这30种零嘴小吃都吃过的如皋人

民以食为天

吃

最能让人对某个地方留下深刻印象了

如皋这座城市，好吃的东西可谓是五花八门。从海产到山珍，从大餐到民间小吃，如皋的吃，绝对可以让你流连忘返，让每一个家乡人对这个味道难以忘却。那这些如皋记忆中的零嘴小吃，你都吃过吗？有的现在真的别说吃，连见都见的不多了！！！

1.斜角儿

如皋下午茶里最有特点的点心要属“斜角儿（qia ga er）”，斜角儿价廉物美，让人刷上甜面酱或者辣酱，那叫一个好吃。

2.油馓子

早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在如皋不少地方至今还沿袭着。

油馓子泡着吃，当早点当宵夜，都是不错的美味选择！

3.油糍儿

“油端子”雅称“中国式蛋挞”，男女皆爱，老少咸宜。小时候，我们常在学校门口见到炸“油端子”的大妈，两三块饼在油锅里翻滚，锅边的铁架上搁几块炸好的。

外层酥脆，馅香软嫩，金黄油亮，奇香四溢，闻见很难移动脚步，口水就不争气地往下流。

4.糖果

糖果分两种，一个是红糖果另外一个叫洋糖果。红色的就是红糖做的，白色的就是白糖做的。糖果不光可以干吃也可以泡着吃。农民们在田里干完活回家休息的时候，就会拿这个来当做下午点心。

5.冷蒸

吃冷蒸的时间不过半个月左右。早了，青麦穗不饱满；晚了则黄了也硬了，就做不成冷蒸了。过去，冷蒸实际是暮春初夏、青黄不接时一种应急食品，现在却是一种应时佳品。

6.云片糕

云片糕，由其片薄、色白的特点而得名。柔软但有粘性，可一片片撕开而不断，滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，闻着有桂花的清香，吃到嘴里细腻香甜。

在如皋，每逢家中有结婚、喜得贵子、房屋上梁等喜事的时候，都离不开它。因它的形状像一把竖着的梯子，预示着人们天天成长，步步高升。

7.洋糖幺儿

洋糖幺儿，也叫麻麻幺儿，很像软的麻花儿，白白的，黏黏的，表层还抹一小点的白糖，很有嚼劲，小时候的最爱~~~

8.虾糍儿

发过酵的老面掺入盐和葱花，放河虾做成扇子状叫做虾糍儿，这个貌似只有大如皋才有哈~

9.凉团

凉团，那个圆形的黏饼儿，里面是豆沙馅的，放到嘴里咬一口然后拉长……有幸福且回到童年的感觉。

10.老酵馒头

如皋的吃货们对老酵馒头（方言读“告”）一定不会陌生。老酵馒头比一般的馒头更有嚼劲，口感更好。直接吃，筋道的口感中会尝出淡淡的甜味；沾上豆瓣酱或者红烧小黄鱼、麻辣小龙虾的汤汁，别有风味；切片油炸，更是香酥可口。小伙伴们还有什么新鲜的吃法吗？

11.藕饼

秋季莲藕丰收，天气凉爽，是吃藕饼的最佳时节。将藕切成薄薄的藕片，满满塞上肉馅儿，薄薄裹上面粉，放在油锅里炸熟，一盘香喷喷、藕酥肉嫩，好吃又营养的藕饼就出锅咯~

12.林梓潮糕

林梓潮糕，为如皋特产、名点。口感粘糯，十分美味！

13.茄饼

茄饼，也有叫“茄盒”的，做法也很方便，基本是夹馅以后挂糊一炸就直接食用了。茄子肉嫩，炸后酥软，入口时外脆里嫩，很受如皋人的欢迎。有时候在茄饼再浇上酸甜的糖醋酱，不但开胃，还解油腻，味道很不错呢~~

14.藿香饺

藿香饺可谓是正宗的如皋时令食品。藿香味清凉芳香，是良好的中药材。利用藿香叶作饺皮，豆沙作馅心，裹上一层面糊，再放到油锅里油炸。入口软嫩，食后连胃都带着一丝丝清凉的感觉，余香良久。

15.番芋干

番芋干是记忆中难以磨灭的甜蜜滋味。它虽朴实无华，但那柔韧中充满香甜的农家风味。又香又甜且韧性十足的地瓜干，真是怎么吃都吃不够。纯天然的美味零食，陪伴着无数的80后度过了那难以忘怀的童年岁月。

16.焦屑

焦屑可用开水冲了吃，几调羹就能冲一碗，调稀了像芝麻糊，调厚一点会更有劲道；若加一点糖之类的佐料，那更算是一顿美餐。小伙伴们很喜欢吃干焦屑，稍不注意，就会吃得满嘴满脸的都是。

17.虾片儿

小时候的一道美食，彩色虾片儿。小时候觉得无比神奇，站在粑粑麻麻身边，看着一小袋子虾片儿在油锅里翻滚，瞬间就能炸出一大盘子，味道又鲜又脆，馋猫儿们你怀念这个味道吗？

18.蟹黄包

刚蒸出的包儿粉嘟嘟、绒抖抖、皮薄馅足，嫩而不破，软而不塌。咬一口，肥而不腻，鲜而不腥，配上香醋与嫩姜丝，蘸上一点香醋，咬一口包儿，嚼几绺姜丝，此种滋味，许久难忘。

19.荞麦屑饼

大凡来过如皋的人，都会对荞麦屑饼留下深刻印象。荞麦营养丰富，别有风味。此外，荞麦屑烧饼、荞麦面也是如皋人喜爱的家常美食。很好的粗粮哦，大家吃过没？

20.肉渣

以前生活条件不好，每年只能吃很少的肉，那时候人们都要肥肉，因为肥肉可以先炼出油。榨干的肉就是这个肉渣啦。百搭，放哪儿哪儿香，特别美味！

21.鸡腿面包

说起童年吃过的面包，第一个想到的一定是鸡腿面包。一根小木棍上裹着香香软软的面包，底端还藏着一小截火腿肠。放学的路上能买上一个，一路啃着回家，满满都是幸福感！大家有多久没吃过啦？

22.蟹黄鱼圆

白蒲蟹黄鱼圆，既有鱼的甜，又有蟹的鲜。上桌时用一蓝青花瓷碗，洒些葱花，点几滴小磨麻油，圆润，柔嫩的鱼圆飘浮其间，色香味形一应俱全，用汤勺勺之，轻轻啜一口，一股鲜美的蟹黄汁和着柔嫩，滑润的鱼肉像一小溪从齿间、舌头流过，让你品尝到美食的最佳境界。

23.香管儿

街头机器现做，还能带点热乎乎的温度。中空的长条，如皋人叫“香管儿”。依稀记得小时候，喜欢套在手指上吃。关键是，它！很！便！宜！

24.杨柳摊饼

清明，如皋家家户户有吃杨柳摊饼的习惯。河边采摘点刚露头的柳芽，然后把面粉加水调成黏稠的糊状，撒上切碎的柳叶，在锅上烙成薄饼，黄中点翠，清香扑鼻。

25.火饺

如皋的火饺一般是豆沙等甜馅包制。色泽金黄，外香脆，内软糯，滋味鲜美~

26.米饼

贴在铁锅上加热，涨发膨胀之后变得香松糯软。米饼是价廉物美的平民食品，小编还记得曾经做米饼的遍布大街小巷，如今已经很少见到了。

27.青蒿团

青蒿团是一道美味的时令食品。 多于清明节可以食用哦！

28.脆饼

脆饼，以面粉、糖、油为主要原料，经多道工序精制而成。其层次分明、香酥松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友之佳品。

29.油饼

油饼是一种受如皋人欢迎的大众化点心，到了晚茶时间，街角随处可见呢！

30.白蒲茶干

茶干味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格。

亲，你爱吃哪个呢？

不说了，咽口水先

你记忆里还有哪些零嘴小吃？

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