新鲜银耳怎么吃（新鲜银耳做法）

材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量，今天小编就来说说关于新鲜银耳怎么吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

新鲜银耳怎么吃

材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

莲子易熟稍后放入。

开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。