炒胡青的做法(炒胡青的做法介绍)

材料:鲜肉,青椒,湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉,今天小编就来说说关于炒胡青的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒胡青的做法(炒胡青的做法介绍)

炒胡青的做法

材料:鲜肉,青椒,湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。

辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片。

将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起。

煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。

加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。

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