经常做微塑料的危害（每天吃外卖总觉得不健康）

吃外卖，几乎成了现在都市人就餐的一种常态，但是，吃外卖真的健康吗？就在刚刚！科学家证实经常喝瓶装水、吃外卖会加剧肠炎!罪魁祸首就是“微塑料”！

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为了让大家深入了解吃外卖的危害，我们以“吃外卖”为关键词在互联网上进行搜索，不搜不知道，一搜吓一跳，仅是2021年这一年就有数十起重大“外卖事故”：

仅2021年新闻报道的部分“外卖事故”

吃外卖引发的“惨案”，值得引起我们的思考！为什么同样的食材，经过同样的“烹煮煎炸蒸炒”，当食物打上“外卖”的标签怎么就变成“十恶不赦，残害人类健康的刽子手”了呢？

1.高油盐

外卖食物多高油高脂，并且菜品结构也比较单一，有些商贩甚至加入添加剂增加口味，长期吃容易诱发胃炎、便秘高血压、肾损伤等问题。如果再加上常常久坐不动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。

2.地沟油

某些不良商家为了节约成本，会使用各种劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等等，这些油多了很多的毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。常吃这种油，会引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会增加患胃癌、肠癌和肾癌的风险。

3.泡沫饭

一般点外卖的包装都是塑料或者白色泡沫饭盒，这种餐盒存在极大的安全隐患，盛装温度较高的食物时，有害物质及为微塑料会溶解在食物中，长期摄入会导致消化不良、肝系统病变，甚至还会致癌。

4.一次性筷子

外卖筷子存在很大的健康隐患，可能有回收不消毒、很大的刺激性气味、霉点等等。容易刺激呼吸道和食管引发咳嗽，还可能诱发肝癌等疾病。

5.食材不新鲜

外卖的食材也许存放了三四天甚至一两周，这会导致食物营养素流失，微生物超标的风险增大。有的外卖食材竟然是半年前就制作好的“半成品”，有顾客下单就直接加热一下售出。

6.送餐时间及运输过程难以保障

送餐时间难以保障，尤其就餐高峰期，送来的外卖往往冷掉了，经常吃冷菜冷饭不仅不利于消化，更会伤肠胃。有条件的还可以微波炉加热一下，但是直接加热外卖餐盒会释放有毒物质，更有损身体健康。此外，制作之后比较长时间才送到用餐者手里，而且运输途中不能保证60℃以上保温，也不能保证0℃~6℃冷藏，微生物超标风险增大。

7.卫生问题难以保障

外卖里吃出头发、虫子、蟑螂、苍蝇、老鼠……等“餐外飞仙”的事情屡见不鲜，外卖店铺的安全卫生问题向来堪忧。暂且不说肉眼不可见的微生物、病毒、细菌等，仅是这可见的“异物们”就足以影响人的胃口了。

外卖存在这么多的危害，可能你一不小心就“中招”了，但在我们迫不得已只能点外卖的情况下，应该如何正确的点外卖呢？

1.选择有实体店的外卖

选择品牌餐饮店，卫生状况和食物品质都相对有保障。因为堂食实体店的撤出成本很高的，一般不会那么明目张胆地做一些会拉肚子的食物给消费者，因此建议大家点实体店，如果是大连锁更好。

2.清淡为主，远离重油重盐高糖

千万不要为了一时“口舌之快”点重口味的食物，一方面重油重盐就会加重身体负担，另一方面，重油重盐会掩盖食材的原本样子，会让一些不良商家钻空子，采用不新鲜甚至过期变质的食材，而不被顾客发现。

3.营养均衡，自带蔬果

饮食讲究营养平衡，荤素搭配合理为宜，蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质都要有，不能只点一种。一日三餐只吃外卖，总会缺点营养，可以在家或在公司囤一些坚果、酸奶、牛奶、番茄、黄瓜等，还可以购买可以补充复合维生素矿物质的补充产品作为弥补。

4.忌冷饮冷食，自备餐具

外卖的一大痛点就是送餐不及时，如果拿到手的食物是冷的，尽量不要直接食用，有条件的情况下可以选择微波炉加热一下。在办公室自备一套可以微波炉加热的非塑料餐具，将食物放入自己的餐具后再在微波炉中加热。一是避免冷饮冷食，从而减少肠胃损伤；二是可以避免使用“存在卫生质量不达标潜在风险”的餐具；三是可以避免直接加热塑料外卖餐盒释放有毒物质；最重要的是高温加热可以达到灭菌杀毒的效果，可以在一定程度上减少致病细菌病毒，一举四得。

最后，给大家科普一下我们文章开始提到的：什么是“微塑料”

微塑料被称为“这个时代最大的人造灾难之一”。

微塑料被定义为长度小于5毫米（注意：5毫米是最大值，最小肉眼不可见）的微小塑料碎片。环境中的微塑料早已渗透到我们的食物、空气和水里。长期以来，塑料被认为是惰性物质，被摄入人体后，它们会通过胃肠道并经过胆道排泄。然而，它可能不像我们曾经认为的“纯洁无害”。

摄入微塑料是否会对人类健康构成重大风险，科学家们仍然在挖掘中。有研究表明，小于10μm的微塑料可以穿过细胞膜进入循环系统，并到达其他组织，可引起各种物种的肠道炎症、氧化应激、通透性增加、肠道菌群紊乱和其他肠道健康危害。最新研究发现，与生活在同一地区的成年人相比，新生儿内脏中的微塑料浓度更高；体内微塑料含量的升高还可能会加剧肠道炎症。

为了防患于未然，我们应该从我做起，尽可能的不使用和不乱丢弃塑料制品，为人类的和谐健康发展贡献一份自己的力量！

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