端午就该这样过包粽子教程特别版（不会包粽子不用急）

大家好，最近有朋友私信说自己怎么也包不好粽子，想试试竹筒粽子，向我要一个竹筒粽子的详细教程。其实作为一个北方人，粽子在我们家乡并不受欢迎，我也没做过粽子，端午节都是吃煮鸡蛋。

不过既然朋友想要教程，还是要尽力满足的。这不，最近就花了20块钱在网上买了10个竹筒，可以反复使用，还是很实惠的。

【食材】糯米、红枣、白糖

【做法】1、首先把买回来的竹筒加入清水浸泡一夜。另外再准备一斤糯米，同样浸泡一夜。

2、第二天早晨把浸泡好的竹筒冲洗两遍，然后用线捆起来备用（我买的劈开款）。

浸泡好的糯米倒掉水，也淘洗两遍，控去水份。

准备适量红枣洗净切成小块，和糯米混合在一起。喜欢酸甜口味也可以加葡萄干。

其实做过一次后，我建议大家可以装一把糯米，放一两块红枣，因为搅拌在一起的话，可能掌握不好红枣的用量，红枣多的地方就不容易成型。

3、把糯米红枣装入竹筒中。再次强调，红枣和糯米一定要分布均匀，不然脱模时糯米少的地方没有粘性，就会散开。

第一次装满后，震动几下竹筒，继续装，这样一边装一边震动，装的更紧实。顶部留出两米不要装满，以防煮的时候把木塞顶开。

装好后按压一下，塞上木塞就可以了。

4、全部做好以后，放入锅中，加入足量的清水，水开后煮2个小时以上。煮的过程中要一直保持水没过竹筒，水少的话粽子容易夹生，竹筒也会变形。

如果家里锅比较小，水加不了太多，可以提前烧一壶开水，煮的过程中勤观察，发现水少了就添加开水。

水开后，打开锅盖观察一次，看看糯米有没有把木塞顶开，有的话赶紧捞出来，再把木塞固定一下。这个时候竹筒受热，更容易固定。

我第一次做煮了一个小时，发现成型效果不是很好，要等糯米放凉后脱模才能成型。建议大家做的时候延长时间，成型效果更好。

5、出锅后放至不烫手再脱模，插上竹签就可以了。喜欢吃甜的可以再蘸上一层白糖。

这样做的粽子，不夹生不漏米，有技巧无难度，软糯香甜，还有竹筒的清香，吃起来也干净方便，不用担心孩子弄的手上黏黏的。喜欢的朋友赶紧试试吧！