什么馄饨馅儿简单又好吃(馄饨什么馅最好吃)

什么馄饨馅儿简单又好吃(馄饨什么馅最好吃)(1)

馄饨什么馅最好吃,每年夏天都要吃的豇豆肉馅儿,一次吃一大盘。

连续的阴雨天,是湿漉漉的热。这大热的天让人感到疲软,一到吃饭的点儿就有点儿郁闷,家里的小主子不好伺候,做什么给他吃才好呢?做什么才能让他胃口好,吃得好又营养呢?看到网上大家都在晒饺子,北方有吃入伏饺的习俗,不过天热煮饺子倒是个挺简单迅速的事儿,所以我猜包饺子的人肯定包得不少,包好放冰箱,一顿饭一盘饺子就能解决,还健康美味。别人吃饺子,我们就吃馄饨。

什么馄饨馅儿简单又好吃(馄饨什么馅最好吃)(2)

包馄饨我一般不会做纯肉的,总要拌些蔬菜里面,味道香,营养也好,最最重要的是熊孩子只有这样才能吃些蔬菜进去。看着现在各种豆角都很新鲜,若是炒着吃,他碰都不碰的,然后我就买了一把长长的豇豆和肉做了馄饨馅儿,尝一个就对我说,真好吃。这效果也太神奇了,你喜欢就好办,今天包了不少,面皮是买的现成的,自己调个肉馅儿,想着存点儿冰箱,过几天想吃可以直接煮,特省事。

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看我包的这个大肚子馄饨,馅儿特别足,比外面卖的好吃,果然馄饨还是自己调的馅儿合口味。今天这个豇豆肉馅儿真的特别香,鲜美,小家伙大口大口地吃着,看着他比我自己吃开心。我给自己做了个神仙汤馄饨,这汤里除了生抽和麻油其它啥也没有,我们小时候戏称这样的酱油汤为神仙汤。我们在家吃馄饨的时候馄饨是没有汤的,会配上一个醋碟,醮着吃,想喝汤的另外盛一碗汤。

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【豇豆肉馅大馄饨】

所需食材:

大馄饨皮1斤、五花肉500克、豇豆1把、鸡蛋1个、小葱、生姜1块、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量。

步骤如下:

1、将豇豆洗净,锅中加水烧开,放入豇豆焯煮,待豇豆变成翠绿色捞出(可以加少许的小苏打,这样可让豇豆保持翠绿色。)

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2、焯好水的豇豆过冷水,沥干水分切成小碎丁备用。

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3、将买好的肉绞成碎末,也可以直接买再成的碎肉,加入姜葱、生抽、老抽、蚝油、料酒和胡椒粉,再磕入一个鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌,一直绞上劲,这样做好的肉馅不容易散。

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4、再向搅拌好的肉末中加入碎豇豆,搅拌均匀,加入适量的盐和糖调味。

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5、取出买回来的馄饨皮,准备包馄饨了,取出一张馄饨皮,放上肉馅儿,将馄饨皮对折再对折,最后将中间的两角捏紧实就好了,超简单。

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6、馄饨包好了就等下锅了,锅中放足水量,大火烧开,放入馄饨,盖上锅盖煮开,打开锅盖,加点儿冷水,等再次煮开,再加冷水,等再次煮开馄饨就熟了。(加冷水后都不要盖锅盖,直到馄饨煮熟。)

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馄饨出锅啦!一人一大盘,等不及醋碟的人已经开吃了,好香,豇豆的清香和肉香一起超级搭。我给自己调了碗神仙汤馄饨,感觉好久没这么吃了,很是想念,小子见我吃得香,过来我抢着吃,哈。吃剩下的晚上用油煎一煎就成锅贴了,是老公最爱的吃法。天热吃馄饨真好,省事,营养,一次多做点儿放冰箱方便。好了,今天的分享就到这里了,不管你是喜欢饺子,还是喜欢吃馄饨,这个豇豆肉馅都推荐你尝一尝,真好吃。

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