狗不理包子关门原因（狗不理包子关门大吉）

近日有网友拍到，在1858年以来，第一次有狗光临了狗不理包子。

狗等在店铺前

这仿佛预知着什么......

近日狗不理品牌所有方解释：

公司根据业务发展及长期战略发展规划的需求，结合自身业务发展需要以及当前实际经营状况，审慎考虑后申请终止挂牌。

天津狗不理包子铺

为何关门大吉？我们回到过去看看。

时间来到1831年，高贵友出生了，乳名狗子，那个时期的人往往会取一个低贱一点的名字。

14岁的时候，他在天津的刘家蒸吃铺做一帮忙伙计。

由于天性好学，而且心灵手巧，捏的包子不仅好看，而且蒸出来后，皮薄馅多。

饱受客人好评！

过了三年，按照那个时期的规定，他该出师了。

一般的徒弟厨师不是进更有名的酒楼，就是进达官贵人家做工。

高贵友却例外，独自开了一家专门卖包子的小吃铺——“德聚号”。

霍！要知道，那时候的他才17岁，都还是小孩子的时期。

他卖的包子，从来不让别人捏，自己亲手一个一个捏出来，每一个包子都是认认真真的结果。

包子鲜香不腻、超级好吃，关键是：价格亲民！

大道达官贵人、小道平民百姓，都能吃到这天才的手艺。价格便宜又美味的包子，谁不爱呢？

每天高贵友的铺子都人山人海，买的人太多了！以至于叫他都听不见，都说他：“狗子卖包子，不理人”。

慢慢的时间长了，大家干脆叫他：“狗不理”，他卖的包子就直接叫做了：“狗不理包子”！

就连慈禧老人家也尝过他的包子，并且还说了一句让高贵友做梦都不敢想的评价：山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。

从此，狗不理包子名声大震！一跃在全国开了分号，并且名扬海外。

好景不长，盛极而衰

直到1947年，狗不理包子经过三代发展，经营欠佳，全国范围内，好几家店都倒闭了。

但是这么一个老字号，当地不想放弃，便在1956年改为国家经营。

火爆的狗不理包子

这时的狗不理包子，依旧亲民！那时候天津人的早餐可离不开狗不理。

并且连续多年获奖，最终还被评为了国家非物质文化遗产！

媒体竞相宣传，迅速火遍全国。

可惜，好景不长。80年代后，狗不理包子成立了狗不理集团有限公司。

自打那一刻起，这包子的味道就变了........

高端化！高端化！高端化！

疯狂的高端化让包子的身价倍增！原本每天的早餐变成了“宫廷晚宴”？一般人十几块钱就成吃饱的小吃，一夜之间变成了“高端食材”......

也许就在那个时期，狗不理包子开始变成了“人不理”“

并且除了价格贵的离谱，口碑差也是重要的问题。

价格卖的贵，如果说要是特别好吃，跟一般的包子有很大的区别，让你一口忘不了，那么也理所应当，但是网上对于它的评价可不仅仅是一般般~

并且，据了解，大多数天津人已经不会选择吃狗不理包子了，它的业绩越来越需要外地人的支撑，在全国打出噱头后，只有依靠外地人的“尝鲜”去营收。最后的结果可想而知~

老天真的捉弄人

这时候再反观文章第一张图片：

狗等在店铺前

也许这就是鲜明的预兆吧.......

我是小狮子，专注于美食分享，您的关注就是我最大的动力~

图片均来自于网络，如果侵权，麻烦联系删除，感谢您的理解与支持~

,