26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(1)

但真的有食物抗癌吗?今天研究说防癌、明天实验说抗癌,到底是真是假,如何分辨,今天我们就来看一看~

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(2)

美国癌症研究院曾把食物防癌的证据分为3大类,分别代表不同的证据力度:

有力证据

肯定能抗癌

可能证据

很可能抗癌

有限证据

有可能抗癌

基于这种证据分类,其官网推荐了一些常见食物。每天把它们组合着吃,就很可能起到让癌症远离你:

No.1

苹 果

JINGYITONG

苹果含有膳食纤维、维生素、多酚类与抗炎抗氧化物质,可创造降低患癌风险的内环境。

苹果中可能抗癌的物质:

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(3)

可能会防的癌症::

大肠癌 食管癌 肺癌 乳腺癌 膀胱癌

抗癌证据:

有力证据:

可能证据:

研究表明,经常吃苹果等水果可以降低食管癌、胃癌、结直肠癌、肺癌、乳腺癌的发生风险;

多吃新鲜水果可以降低乳腺癌、消化道癌、肺癌、膀胱癌等多种恶性肿瘤的的发生风险。

有限证据:

有观察性人群研究表明,吃苹果与雌激素受体阴性的乳腺癌风险降低相关。水果可能会降低肺癌、食管癌风险;蔬菜和水果可能会降低膀胱癌的发生。

专家建议:

苹果片可以制成小零食(如抹上花生酱、蜂蜜),比低纤维和低营养的零食更能满足饥饿感。

No.2

大 蒜

JINGYITONG

大蒜是葱属类植物,含有异硫氰酸盐类物质,是常见抗氧化剂,具有一定抗癌能力。

大蒜中可能抗癌物质:

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(4)

可能会防的癌症:

大肠癌 胃癌 食管癌 喉癌 前列腺癌

抗癌证据:

有力证据:

可能证据:(点击查看)

研究表明,葱属类食物可以减低胃癌、结直肠癌的发生风险。

有限证据:(点击查看)

有研究表明,葱属类食物可以预防食管癌、喉癌、前列腺癌等恶性肿瘤的发生。

专家建议:

葱属类还包括洋葱、蒜苔、韭菜等,除大蒜外可直接清炒或搭配其他蔬菜调味。

No.3

西兰花

JINGYITONG

西兰花等十字花科蔬菜防癌经常被讨论,并有多项研究和实验得出了一些积极的结论。

西兰花中可能抗癌的物质:

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(5)

可能会防的癌症:

大肠癌 胃癌 肺癌 乳腺癌 前列腺癌

抗癌证据:

有力证据:

可能证据:

研究表明,西兰花、紫甘蓝、圆白菜等十字花科蔬菜可以降低胃癌、结直肠癌、乳腺癌的发生风险。

有限证据:

实验室研究表明,西兰花中的硫代葡萄糖苷形成的萝卜硫素有防前列腺癌的潜力。

人群观察性研究表明,十字花科食物帮助预防肺癌、肝癌、食管癌等多种恶性肿瘤。

专家建议:

蒸,翻炒,可以保留西兰花中的叶酸,维生素C等物质。而煮沸的水中煮,这些营养素会丢失一半以上。

No.4

咖 啡

JINGYITONG

咖啡以前曾经还被认为致癌,但后被移出了可能致癌物清单,并认为其有一定抗癌潜力。

咖啡中可能抗癌的物质:

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(6)

可能会防的癌症:

食管癌 胃癌 大肠癌 乳腺癌 子宫内膜癌 肝癌等

抗癌证据:

有力证据:

可能证据:

研究表明咖啡降低食管癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肝癌风险 。

有限证据:

研究表明咖啡可以降低口腔癌,咽癌,喉癌和皮肤癌风险。

专家建议:

咖啡本身基本上没有卡路里。 但加了全脂牛奶,奶香精,巧克力,"伴侣"则有一定热量。每天不超过两个中杯。

No.5

蓝 莓

JINGYITONG

蓝莓、蔓越莓、草莓等浆果可以改善大脑,眼睛和心脏健康,并降低患癌症的风险。

蓝莓中可能抗癌的物质:

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(7)

可能会防的疾病:

恶性肿瘤 心血管病

抗癌证据:

有力证据:

可能证据:

有限证据:

研究表明,蓝莓等浆果可以降低降低恶性肿瘤的发病风险,对心血管疾病的保护作用更为突出。

专家建议:

蓝莓采摘后可以迅速冷冻,几个月内都能保持较高的营养素不流失。

No.6

胡萝卜

JINGYITONG

胡萝卜的抗癌潜力来自胡萝卜素、类胡萝卜素和酚类等抗氧化物质。

胡萝卜中可能抗癌的物质:

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(8)

可能会防的癌症:

大肠癌 胃癌 肺癌 乳腺癌 前列腺癌等

抗癌证据:

有力证据:

可能证据:

胡萝卜摄入增加可以降低胃癌、结直肠癌、尿路上皮癌的风险。

有限证据:

研究表明,含类胡萝卜素的食物可能降低肺癌、乳腺癌、前列腺癌的发病风险。

专家建议:

把胡萝卜蒸熟,搭配一些含有脂肪的食物如牛奶、鸡蛋、鱼肉,或者配一点油炒的其他菜肴,可以保证类胡萝卜素被人体吸收。

No.7

大 豆

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大豆及其类制品(豆腐、豆浆、豆奶等)含有丰富植物蛋白、膳食纤维和一定的不饱和脂肪酸。

大豆中可能抗癌的物质:

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(9)

可能会防的癌症::

胃癌 乳腺癌 前列腺癌 肺癌

抗癌证据等级:

有力证据:

可能证据:

研究表明,适量摄入豆类食物可以降低女性乳腺癌、男性前列腺癌和胃癌的发生风险。

有限证据:

研究表明,含异黄酮的食物可能降低肺癌风险:

研究表明,含大豆的食物可能降低乳腺癌患者因各种原因的死亡率。

专家建议:

大豆制品如豆腐,可蒸煮后百搭各种主食、蔬菜、鱼类等;其他豆制品也是零食或沙拉食物一种绝佳选择。

No.8

全谷物

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全谷物富含膳食纤维、B族维生素。有不少研究显示出了它可能防癌功效。

全谷物中可能抗癌的物质:

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(10)

可能会防的癌症::

胃癌 大肠癌 乳腺癌 胰腺癌

抗癌证据等级:

有力证据:

可能证据:

研究表明,含膳食纤维的食品可以降低食管癌、胃癌、大肠癌(结直肠癌)、胰腺癌、乳腺癌的发生风险。

有限证据:

专家建议:

全谷物可制作全麦面包和杂粮粥。对于麸质过敏的人,全谷物仍然很重要。无麸质全谷类食品包括藜麦,荞麦,玉米,小米,特夫,糙米等。

当然,美国癌症研究院推荐的抗癌食物算上以上八类,共有26种,给大家列出来,就不在这一一赘述了。

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(11)

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26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(13)

但大家应该不难看出,其实没有什么食物是有“有力”的抗癌、防癌证据的。都只是一些抗癌的可能性。也不会有单吃一种食物就可以防癌的。但这些可能性,足以指导我们改变饮食习惯,把这么多种食物均衡地搭配,换着种类天天吃,定会给我们的健康带来益处~

26种抗癌的食物(26种抗癌食物名单)(14)

本文为“京医通”原创,如有内容转载,请标明来源

审稿专家:彭智 北京大学肿瘤医院 营养科 副主任医师

参考资料:AICR'S FOODS THAT FIGHT CANCER™,American Institute for Cancer Research编辑:医拉罐、医梨沙白

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