麻辣波士顿龙虾的做法（麻辣波士顿龙虾怎么做）

主料：波士顿大龙虾1000ml、啤酒250ml、胡萝卜100g、芹菜100g、盐20g、白糖15g、葱5g、麻椒15g、灯笼椒15g、香叶5g、甜面酱70g、白酒30ml、洋葱10g、蒜5g、花椒30g、辣椒15g、姜5g、肉桂5g、郫县辣酱80g、辣椒粉5g，今天小编就来说说关于麻辣波士顿龙虾的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

麻辣波士顿龙虾的做法

主料：波士顿大龙虾1000ml、啤酒250ml、胡萝卜100g、芹菜100g、盐20g、白糖15g、葱5g、麻椒15g、灯笼椒15g、香叶5g、甜面酱70g、白酒30ml、洋葱10g、蒜5g、花椒30g、辣椒15g、姜5g、肉桂5g、郫县辣酱80g、辣椒粉5g。

在不锈钢大锅中倒入清水加热，把胡萝卜和洋葱放入锅中。

用筷子使波大放尿，用刀将头和身体的链接处切一刀，取出虾线和排泄物。将龙虾放入锅中，接着放入芹菜，当龙虾变成诱人的红色后取出。

将龙虾大钳子敲碎，把切成小细条的姜，切成段的葱和片状的蒜撒进去。

倒一瓶啤酒，加盐，用保鲜膜包好，放在旁边，腌制10分钟。

锅中倒油，将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒。

放入甜面酱和郫县辣酱，将波大翻一个身，放入白酒、白糖、辣椒粉。

倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟，收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟。