雷州特产饼怎么做（雷州特色小吃叶搭饼）

名扬雷州半岛的叶搭饼你吃过没有？“叶搭饼”也称“树叶饼”，是雷州的一种特产。叶搭饼原为雷州半岛民间过年时制作的食品，如今在当地的市面一年四季都有摆卖！

在雷州当地一直流传春节前自己动手做叶搭饼，或当地人婚嫁、过节都会做叶搭饼，用来自己吃和赠送亲朋好友。叶搭饼的最大特色就是两面贴菠萝蜜树的叶子，通常是每面两片，一只饼就搭了4张叶子！

雷州人做的叶搭饼分甜、咸两种口味，而口味的区别主要在馅，甜的馅一般以花生、黑芝麻粉、椰丝、木瓜等为主，咸的则是在花生的基础上加入虾米等。

白色为经典柔香回味咸馅，配以韧性十足的原味饼皮，还有含有上等椰子丝，虾米，芝麻，红枣，花生……为半咸半甜馅的紫薯，南瓜，青菜，艾叶，火龙果韧滑饼皮，实为无以论比的口感！

不愧人间美味十足的特色小吃雷州叶搭饼，你吃过没有？