很多人喜欢的一道美食虫草花蒸鸡（元宵节美食大赏）

虫草花不是花，是一种菌类，温中补虚，虫草花鸡汤脾益胃，提高免疫力！

By 茗茗爱美食和豆果

用料

• 虫草花 10克
• 土鸡 半只
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 食用油 1勺
• 清水 适量

做法步骤

1、准备虫草花，去除根部

2、用温水将虫草花，泡1个小时

3、取出鸡肉解冻，过年很多鸡肉，就分袋冰冻起来

4、锅加清水，加姜片，加料酒

5、鸡肉冷水下锅

6、水开，鸡肉焯水3分钟，捞起

7、沥干水，待用

8、锅加食用油，热锅

9、倒入鸡肉

10、倒入鸡肉，大火翻炒

11、加料酒

12、再炝炒一会

13、加入泡发好的虫草花，泡的水也加入

14、加入适量清水

15、大火煮开

16、加鸡精

17、加盐

18、倒入隔水炖锅

19、隔水炖3小时，时间到，就可以盛起来了

20、虫草花鸡汤，成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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