南 北杏仁有啥区别

一是形状不同北杏仁呈扁平的心形，表面为黄褐色至深褐色，一端锋利，另一端钝不对称，种皮薄，剥皮后表面呈乳白色或黄白色；南杏仁心形扁平，皮色比北杏仁浅、顶尖对称，部分为白色，今天小编就来说说关于南 北杏仁有啥区别?下面更多详细答案一起来看看吧!

南 北杏仁有啥区别

一是形状不同。北杏仁呈扁平的心形，表面为黄褐色至深褐色，一端锋利，另一端钝不对称，种皮薄，剥皮后表面呈乳白色或黄白色；南杏仁心形扁平，皮色比北杏仁浅、顶尖对称，部分为白色。

二是气味不同。北杏仁具有特殊的香气和苦味，南杏仁略带芳香，味道略带甜味。