正宗冷面汤(高丽冷面汤)
冬天冷面汤:小苏打40克,盐120克,醋精400 克,冷面粉60克,雪碧1.25升,白糖1250克,泡菜汁200克,冷面原汁,水40斤,今天小编就来说说关于正宗冷面汤?下面更多详细答案一起来看看吧!
正宗冷面汤
冬天冷面汤:小苏打40克,盐120克,醋精400 克,冷面粉60克,雪碧1.25升,白糖1250克,泡菜汁200克,冷面原汁,水40斤。
夏天冷面汤:小苏打40克,冷面粉60克,雪碧1.5升,盐120克,醋精450克,糖1800克,纯净水40斤,泡菜汁200克,山楂原汁1千克,冷面原汁调色。
冷面原汁:生抽7瓶,老抽一瓶,大料25克,香叶15克,草果三个,桂皮10克,大葱0.5斤,姜8两,蒜二两,二锅头三两,清酒一两唐西八两,陈皮5克,苹果三斤,梨一斤,山楂25克,水4斤,小火熬制4小时即可。
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