蕌头北方能长吗（如何克服对蕌头的恐惧）

如何克服对蕌头的恐惧

藠头含有糖、维生素、矿物质等营养成分，有强身健体、增进食欲、健胃整肠、利尿等功效。所以，中国人自古以来就把藠头和大葱、大蒜归为一类。

苦夏时用腌藠头缓解胃部不适，苦夏时通常没有食欲，为了增进食欲、健胃整肠，可以吃一点腌藠头。制作腌藠头很方便，而且可以随时取用。

难以入睡？可以把去皮洗净的藠头切碎放在枕边，它的味道能使人很快入睡，不要放太多唷

蕌头平常出现在早餐最多，大都是腌制品，城里的小伙伴也难得看到它原来原整面貌，或许你与它擦肩而过，认为是<裝蒜>，只有拿近用鼻子闻,才知道不裝蒜,验明正身,还我清白

刚刚采收上来的蕌头直接炒菜当葱蒜用也ok,一次买多些,腌好收藏，来些五花肉片,在油脂煸炒下,蕌头多了一份肉香，蒜苔是加强辛香配角，丰富多层次香气，

蕌头不可一次吃太多，有的人会屁声连发，嘿嘿

材料 蕌头,五花肉,蒜苔

做法

1. 蕌头去尾留头部

2. 这就是去掉部分(听说可防虫)

3. 剪去胡须,用盐抓腌

4. 例掉抓腌水分,沥干加糖与白醋凉白开,放入罐里腌二周(腌到来年吃更入味)

5. 取出腌制蕌头及红椒

6. 五花肉切薄片(不喜欢吃皮,请自行切除)

7. 准备蒜苔

8. 五花肉用生抽,糖,酒,胡椒粉腌制

9. 干锅下五花肉煸香至出油

10. 下蒜苔炒软

11. 最后下蕌头及红椒拌炒即可