凉拌干菜做法大全家常菜（简单好吃的快手菜）

作为搬砖人的我，上了一天班后，还要回家准备明天的午饭。这种情况下能少起一个油锅就是一个。于是这道只要水里汆汆，锅里拌拌的快手蔬菜就诞生啦！

By nngelaia

用料

• 芹菜 400G
• 香干 250G
• 海米 25G
• 盐 适量
• 麻油 适量

做法步骤

1、食材相当简单。海米先用清水浸着，可以去除多余的盐分。

2、豆干放清水里，水开后再煮一分钟左右。水沥干后放凉切成条状。。

3、芹菜洗净后切段，叶子不要扔掉哦。放入沸水中煮2分钟左右。同样水沥干后放凉即可。

4、全部沥干水的食材。 ①觉得芹菜还比较湿的话，可以用手再捏出多余水分。 ②海米用一张厨房用纸，去水效果立竿见影。

5、接下来就是我最喜欢的一步啦。全部倒入一口大锅中。

6、加入适当麻油、盐，搅拌均匀即可。 注意：海米本身就是咸的，盐可以少加点哦。也可以加点鲜酱油，替代盐。

7、最后的成品，图中是一半的量，正好可以当作2餐的蔬菜。微波炉加热后也依然美味。太简单方便了，有没有？

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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