湖北霉豆腐怎么做（湖北霉豆腐做法介绍）

食材：豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量，今天小编就来说说关于湖北霉豆腐怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

湖北霉豆腐怎么做

食材：豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量。

豆腐切方块，大小自选。

新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了。完成这一步就可以准备东西开始做了。

所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；

将所有调料放入碗内搅拌均匀；

将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；

将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料；

放入瓦坛子中即可。