最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)

夏天炎热没胃口,这个时候吃一些甜入心扉的糖水是再适合不过的了。糖水是广东人夏天经常吃的一种解暑小吃,其甜蜜清润、健康养生,做法跟种类也是非常多的。那么哪些糖水最受欢迎呢?经评选,下面这10种广东糖水最受欢迎,各具特色,看看有你喜欢吃的吗!

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(1)

10、莲子百合

莲子百合是一种简单美味的广式糖水,清甜可口,莲子加百合具有养心润肺、清心安神的功效,非常适合燥热的夏日食用,广东人之所以喜欢吃它,更在乎的是它们所表达的寓意,“莲子百合糖水”代表“甜甜蜜蜜,百年好合,连生贵子”之意。在广东,结婚喜宴的最后甜点基本上就是莲子百合糖水。

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(2)

9、姜撞奶

姜撞奶是一种广东特色甜品,其实在它的发源地广州沙湾,是叫它姜埋奶,“埋”就是凝结的意思。生姜和牛奶(最好是水牛奶)都是很普通的食材,但将牛奶加热到80℃再注入到姜汁里,用碟子盖起来焖3分钟,它就会如豆花一样凝结,口感细腻,甜中微辣,风味独特且有暖胃表热作用,深受女生们的欢迎。

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(3)

8、木瓜银耳糖水

木瓜和银耳几乎可以说是一对好搭档,两者相互搭配不但味道又香又甜,而且非常滋润、可口、美容养颜,对于女性来说是滋补的好糖水。将银耳泡发洗净后撕小朵,木瓜切小块,一起放入汤锅里,加适量清水,电饭锅煲汤模式,炖好了加入冰糖,再焖一会儿即可。

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(4)

7、芝麻糊

广东传统的甜品有很多,而传统的黑芝麻糊依然可以占一席位,芝麻糊曾经火遍大街小巷,小时候经常能听见芝麻糊的叫卖声,时至今日,依然是很多老一辈人的最爱。广式黑芝麻的特点就是炒香的黑芝麻会加入一点糯米进去,这样做出来的芝麻糊不仅具有独特的香味,喝起来也润滑可口,还有滋润皮肤和润肠等等作用。

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(5)

6、杨枝甘露

杨枝甘露则是现代的甜品,在很多甜品店中都是点击率很高的一个,将芒果肉加入椰浆,纯牛奶一起打成糊状,然后加入煮好的西米,最后加入剩下的芒果丁以及西柚,这样吃时可以感觉到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑,层次分明甜而不腻,应该没有人会不爱吧?

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(6)

5、水果西米露

水果西米露是粤式糖水里的经典,相信是很多人比较喜欢吃。西米是由淀粉,木薯粉加工而成,制作方法相对简单而口感也好,是很好的糖水伴侣,基本上所有的水果,都可以搭配上晶莹剔透的西米,混合后那种香香甜甜的味道十分迷人,冰镇过后口感更好。

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(7)

4、双皮奶

双皮奶是一道非常著名的广式甜品,顾名思义,就是有二层皮的牛奶,上层的奶皮是甘香的,下层奶皮是香滑润口的。传统的双皮奶是用水牛奶制作的, 水牛奶的脂肪含量高,可以让结皮更厚,口感更加醇香,买不到水牛奶,用全脂牛奶也是可以的。成品爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻,还可以自由搭配红豆、芒果等食用,受到广大群众的喜爱。

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(8)

3、番薯糖水

广东人叫的番薯,即北方人口中的甘薯、红薯。番薯糖水是广东人最喜欢的糖水之一,以红薯块、姜块以及冰片糖煮制而成,汤清无浊质感,清甜微辣,不仅美味而且润肠通便,补中益气。这道糖水的特别之处是一定要放姜,红薯的甜会因为一丝辛辣的调动显得轻灵了起来,不放姜就带不出番薯的甜味。

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(9)

2、陈皮红豆沙

陈皮红豆沙也是一款家喻户晓的广东传统糖水,红豆酥烂,带着点颗粒感红豆香,又沙沙的非常顺滑,入口时还会有一股淡淡的陈皮香味,吃完以后唇齿留香。个人觉得陈皮是这道红豆沙的灵魂,除了可以起到提香的作用,吃豆类容易腹胀,陈皮可以通气消滞,帮助消化。

最适合夏天的广东糖水(夏日不可错过的10道广式糖水)(10)

1、海带绿豆糖水

排名第一是绿豆海带糖水,几乎所有广东人的夏天,都离不开一碗绿豆海带糖水。它不仅补水解渴,对身体因炎热夏季而引起的不适有一定的缓解作用,在清热解暑的作用上是非常不错的哟,而且在制作的方式上也十分的简单,将绿豆、海带放在一起炖煮半个小时左右加入冰糖即可,独特的口感和营养价值让它深受大众的喜爱。

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