意式咖啡研磨机怎么调粗细（意式浓缩咖啡机）

步骤和方法如下：

1、将研磨好的咖啡粉放入粉碗中。

2、将"粉碗"中的咖啡粉先用手指刮平。

3. 利用"压粉器"将咖啡粉压成粉饼状。

左边的是粉饼，右边的是粉碗。

4、将"把手"旋至意式浓缩咖啡机"冲煮头"上固定位置。

5、 打开意式浓缩机的冲煮开关。

6、咖啡从把手下方的导流口流出并注入咖啡杯中（导流口一般有单口和双口两种）。

图中的就是两个导流口的。

意式浓缩咖啡就是这么制作出来的，加点全脂牛奶就是一杯完美的拿铁了，保证奶味十足。

拉花拿铁

是不是感觉很简单呢？

但是在你没有注意的地方，一些很小的细节就会让这杯拿铁呈现出不一样的风味。可以说是优缺点被同步放大了。从咖啡粉的粗细度（研磨度）来说，就会有失之毫厘谬以千里的感觉，研磨度的调节是一格一格的细作，才能达到预期的效果，如果出现些许偏差就会造成很大的区别。

同样咖啡豆是否新鲜也在一定程度上影响着浓缩咖啡的风味。

在压紧咖啡粉成为粉饼的过程中，力度不要太大，力度太大的话后续会导致萃取不足，也不能太松不然会萃取过度

意式浓缩咖啡机的压力一般大约在8——9bar ，只要粉饼没有压实到可抵抗8——9bar的压力咖啡都可以萃取得出来，换句话说就是也有可能咖啡会流不出来——（也就是压榨得太狠了那种，已经没有油水能够漏出来了（哈哈，开个玩笑啊）） 。

需要注意的是：

①、如果浓缩咖啡一直流不出来或是出现慢慢滴的情况，要小心把手被压力挤开来，这样手很容易会被烫伤或是摔了把手。

②、填压时要特别注意粉饼的表面是否平整或歪斜，因为这样会导致水不是平均流过整块粉饼，从而萃取出不均匀偏涩偏水的咖啡。如果浓缩味道出现了浓郁的焦、苦、糊、涩感和杂感，那便是出现了萃取过度，这时需要将磨盘刻度微调，调粗0.5格，再进行测试。

③、萃取时咖啡液的流速有些快（飞），或许也能在25s左右得到一杯，36g—45g之间标准萃取范围内的意式浓缩咖啡，但味道偏酸、寡淡，则这杯咖啡应该是萃取不足，此时将刻度盘调细0.25格即可。