饭店的烤乳鸽怎么做的（原来做精致一人食）

By 小星星star

用料

• 乳鸽 1只
• 大葱 半根
• 姜片 5片
• 蒜 4瓣
• 腌肉调料:
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 白酒 半勺
• 盐 少许
• 脆皮水
• 水 10克
• 蜂蜜 10
• 米醋 5克

做法步骤

1、把乳鸽处理干净，放入大葱段，拍扁的蒜，姜片切成丝

2、放入腌肉调料，涂抹均匀。腌制6小时，中途需要翻一下，重新涂抹均匀。

3、空气炸锅200度预热5分钟，乳鸽腹部朝上放入，烤15分钟

4、取出乳鸽，背部朝上，均匀刷上脆皮水，170度烤15分钟

5、切件上碟！皮非常香脆

小贴士

脆皮水不能少了醋，不然不脆的

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