茄子盖饭的做法和配料（米饭的N种做法第257课）

食材：

茄子、番茄、青椒、、胡萝卜、香菇、葱、姜、牛肉酱、盐

做法：

1、将茄子洗净后切片；

2、然后用盐抓匀后腌制半小时左右；

3、接着用水冲洗干净后晾干；

4、将香菇洗净后切片备用；

5、将胡萝卜洗净后切片备用；

6、将青椒洗净后切块备用；

7、将番茄洗净后切片备用；

8、起锅烧油；

9、下入葱末、姜末爆香；

10、再把茄子放进去开始翻炒；

11、然后分别加入切片的香菇、胡萝卜、青椒；

12、接着放入切片的番茄；

13、稍微翻炒之后加两大勺牛肉酱；

14、最后将做好的茄子浇在准备好的东方米道五常稻花香米饭上即可。