手抓饼紫薯芝士饼的做法（用手抓饼做的紫薯芝士小饼）

#手抓饼的花样吃法#系列又来了，

还是用紫薯和芝士做内馅，

今天能玩出什么花样呢？

先做个简易版的紫薯馅。紫薯洗净去皮切小块，上锅蒸熟，然后用勺子压成泥状，过程中加点炼乳，这样的馅更有奶香味也更软绵。

取一张手抓饼胚，给它切四等分，在每一份上抹紫薯馅，撒上芝士碎。

给它先包裹成一个小球，然后压平成圆饼状，放在烤盘上。我用的手抓饼是咸蛋黄口味的，就没抹蛋液。如果大家用的其他口味的手抓饼，可以在表面抹一层蛋黄液，这样更好看。

烤箱，180度，烤12分钟（因为各家烤箱不一样，烤的过程最好根据饼的状态来调整烘焙时间，像这样酥酥脆脆膨胀起来，就差不多了）。

真的非常好吃，强烈推荐。外皮酥酥脆脆掉渣渣，内馅软绵可口还有拉丝，刚烤出炉还冒着热气，太治愈的美食。