鸡肉为啥激素多（鸡肉含有大量激素）

鸡肉是生活中常见的一种肉类食物。

而对于很多养生人士以及减肥瘦身的人群，餐桌上最见不得的便是肉类食物，因为这种食物不仅属于高热量高胆固醇的，食用过多势必会影响减肥进度，同时也会给健康造成隐患。

但是对鸡肉来说，是特殊的存在，因为鸡肉脂肪含量极低，适当食用不仅不用担心增长脂肪的问题，同时还能为身体补充蛋白质等营养物质。

但是如今网上有这样的谣言，表示鸡是通过激素和药物不断催促生长的，所以能让鸡快速出笼售卖，所以平时我们所知道的很多肌肉中都含有大量激素，如果摄入过多会使身体诱发疾病甚至导致癌症，对于这种说法究竟是否正确呢？

正所谓民以食为天，食品的安全与健康息息相关，那么针对网上的这种传言究竟是否具有真实性呢，科学依据吗？

01

鸡肉中有什么营养价值？

就犹如上面提到的经常吃一些鸡肉，确实能为身体补充蛋白质，同时还能补充磷元素，锌元素，铜元素和铁元素。除此之外，鸡肉中还含有丰富的氨基酸，是人体所必需的营养物质。

而且鸡肉还含有丰富的维生素比如维生素B1，维生素K等等尤其是不饱和脂肪酸，要比猪肉和牛肉多一些，甚至还含有丰富的亚油酸以及亚麻酸，不仅能满足蛋白质所需，同时还能补充其他的营养，还不用担心脂肪油脂摄入过多。

02

鸡肉含有大量激素，有害还会致癌？

【鸡肉中真的有很多激素吗？】

要知道现如今，鸡的喂养一就是喂一些饲料，但是因为有些激素药物中存在大量激素，所以也就出现了“激素鸡”的说法。

据我国相关条例明确规定，禁止在饲养或者是动物的饮水中添加激素类的药物，如果是喂养鸡的话，如果经常使用这种激素类的饲料，不仅不会出现快速生长，还会使鸡内脏出现损伤，甚至是死亡。

所以对于很多农户来讲，不仅导致损失，同时购买激素以及成本也特别大，商家不会去做这种亏本的买卖，因此给鸡注射激素多种说法几乎是不可能的。

【吃鸡肉会有致癌的可能性吗？】

关于近期网上一直流传的这种说法：经常吃鸡胸肉，会导致大量的激素在体内随着时间的加剧，从而引发癌症”是真的么？

其实牛津大学的研究的确成功，这项研究收集了48万人的中年英国人，从2006年开始至2014年，他们的饮食习惯以及个人患病数据得出，在日常生活中，很多家庭摄入大量以及恶性黑色素瘤风险，得到了相关表示。

通过研究发现，如果每一天在日常生活中摄入30克的鸡肉，出现癌症的风险会相应增加15%以上，当然这项研究也只是观察性的，并不具备100%的可能性，而且研究结果显示根本无法明确因果关系，因此也不能完全认为这些癌症是吃鸡肉导致的。

并且对癌症患者来说，在抗癌期间一定要注意营养摄入，多吃一些新鲜的蔬果，远离高热量高油脂以及辛辣刺激的食物，除了可以适当吃一些鸡肉以外，

鸭肉，鸡蛋，鱼肉，酸奶等等，这些食物都很容易被人体吸收和利用。

03

提醒：2种肉最好及时忌口

1、鸡头

一般鸡在吃东西的时候会积下一些有害的重金属，而这些重金属便会集中在鸡头的部位，这也就是说，鸡越老身体中的毒素就越多，所以对平时喜欢吃鸡头的人群，引起重视，以免健康遭受损伤。

2、动物三腺体

其实在平时我们吃到的猪肉、羊肉、牛肉等动物中都有三腺体的存在，分别是甲状腺、肾上腺和淋巴腺，这三个腺体是有害的器官。

其实在这三腺体中是含有丰富激素的，当摄入人体以后便会使人体中的荷尔蒙平衡出现紊乱，进一步致使健康遭受影响。