豆角焖面怎么做能让面条有嚼劲（豆角焖面这样做）

豆角焖面是北方地区常见的家常面食，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，这样做可以将豆角和面的味道相融合，而且省时省力，口味也很不错。

记得以前吃焖面只放豆角和肉，后来偶然吃过一次加了土豆的焖面，果然是很好吃。土豆经过焖煮，软糯带有肉香味，还能吸收油脂，非常好吃！豆角焖面操作简单，做好的焖面酱汁浓郁，搭配软烂的豆角、土豆让人食欲大增。这样的焖面我能吃三大碗！！

下面和小编一起来制作豆角焖面吧；

准备豆角洗净掰成段，土豆去皮切成条，五花肉去皮切片用生抽、料酒腌制一下备用。

准备市场上买来的细面条。

起锅烧油，下入五花肉煸炒出油。

下入葱蒜，大料，干辣椒炒香。

下入豆角煸炒一会，加入盐、老抽、生抽。炒豆角这步一定要有，这样炒制的豆角才没有生涩味，也更能吸收酱汁味道。

加入没过豆角的水。

水开乘出一碗备用。

加入土豆，炖三分钟。加入土豆以后千万不能翻动，豆角到了锅底很容易会粘锅。

炖好后，把面条抖散平铺在豆角上。

加盖焖5分钟。

等到汤汁变少，把盛出的汤汁均匀淋在面条上，加盖再焖三分钟。

打开锅盖把面条翻个，和豆角翻拌均匀。

成品出锅，是不是很有食欲！！小编每次吃这个都会吃撑。

你也赶快来试试吧