广西马蹄果的吃法（在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果）

在我的故乡，湖北省广水市有一种家家户户过年必备的一种水果——“菩几”荸荠

“菩几”，学名荸荠又叫做马蹄，它肉质洁白、清脆可口，既可以做水果吃也可以做蔬菜食用，并且菩几别名叫做马蹄，所以也有一种吉祥的寓意”马到成功“，春节摆上马蹄寓意工作马到成功。

在湖北大部分地区关于“荸荠”的称谓大致相似，大多都称为“菩几”，顶多就是读音上略有差异。

在我的家乡湖北广水，儿时的记忆里，每到冬天“菩几”上市的时节，街上的阿爹阿婆们便拎着满满一竹篮子的新鲜“菩几”，高声吆喝着：“快来吃“菩几啊”！”

买回来的“菩几”一般都沾了些泥，需要把“菩几”表面的泥洗干净才好吃它。

这个小巧的玩意儿吃起来是真好吃，但削起皮来也是真麻烦。像我一般都是直接上嘴开咬的，把皮先咬掉再吃，我觉得这样吃才过瘾。

不过“菩几”还有一种吃法，不知道你们有人听说过吗？

如上图，在老家湖北广水过年，家里一般都会烧那个加木炭的“火盆”，把洗净的“菩几”放在“火盆”里烤一下，烤完之后，满屋子都飘着特有的香味儿，那味道满满的回忆和十分幸福的味道。

烤过之后的荸荠，口感软糯香甜，嚼在嘴里甜味更足，与直接生吃时那种爽脆的口感完全是不同的，在天冷的时候，烤起来吃浑身都舒服，有条件的可以试一下这种黑暗料理，哈哈哈……

用火盆的朋友们一定要注意通风，避免造成一氧化碳中毒，根据了解,这种炭火盆会产生一氧化碳这种有毒气体,若是在通风条件下还好,最怕在晚上睡觉的时候将火盆也放在这样一个密不透风的环境下,就极容易导致中毒事件,所以请大家一定要注意。

最后感谢大家阅读本片文章。

—— 叁元